楼房养猪高强度生物安全防控体系的构建与应用

近年来，国内楼房养猪在生猪养殖业开始兴起，企业纷纷布局，其中不乏行业上市龙头企业，尤其是2019年非洲猪瘟疫情发生以来，楼房养猪得到爆发式增长。楼房养猪因其独特的优势备受青睐，相比传统平房养猪，楼房养猪可节约用地90%以上，节约用水70%以上，这也是楼房养猪快速增长的动力之一。楼房养猪在我国的兴起时间不长，在非洲猪瘟未得到全面净化的背景下，给楼房养猪生物安全防控带来严峻挑战，很多楼房猪场因结构设计、生产工艺等原因，导致楼房猪场感染疾病，造成巨大损失，造成社会上对楼房养猪产生误解。目前，抓生物安全防控仍是防控非洲猪瘟最有效的措施。随着人工智能、大数据、云计算等新一代信息技术与养猪业的融合程度越来越深，设备的升级换代步伐也在逐渐加快，智能化养猪设备不断涌现，极大地提高了养猪生产效益。有了智能养殖设备和数字化管理系统的加持，使得楼房养猪生物安全防控更加有效。当然，楼房养猪生物安全防控涉及到诸多方面的因素制约，忽略任何一个环节或任何一个环节存在疏漏，都给疫病的侵入造成可乘之机，给猪场带来不可挽回的损失。因此，楼房养猪必须要有系统化的思维方式，构建楼房养猪高强度生物安全防控体系势在必行。

1、楼房养猪高强度生物安全防控的内涵

生物安全是猪场的生命线，生物安全高于一切。楼房养猪生物安全防控的难点在于楼房猪舍高度集中的情况下，同栋楼房的人流、物流、猪流频率高；同栋楼电梯、货梯的人员、物资、猪只进出交叉点多；楼房猪舍高度集中，空气扩散传播病毒更容易；楼房猪舍机械化程度高，设备保养和维修的频率高等。要完全解决这些问题就必须构建高强度的生物安全防控制体系。高强度生物安全防控实际上就是楼房养猪的任何一个环节都考虑最为严格的生物安全要求，通过结构化的生物安全手段来保障安全，彻底切断病毒的传播。

2、楼房高强度生物安全防控体系构建及应用

2.1 重视楼房建设选址和楼房设计，尽可能切断传播途径

2.1.1 楼房选址

楼房养猪的选址是一个复杂而重要的过程，需要综合考虑多个因素以确保猪场的生物安全、生产效率以及环境可持续性。从生物安全的角度，建设楼房猪场时：一是要远离污染源。楼房养猪场应远离居民区、科教区、屠宰场、肉品加工厂等可能产生污染或传播疾病的区域。一般来说，这些距离应保持在500 m以上，以符合公共卫生准则和防疫需要。避免在旅游地区、畜禽疫病严重地区、工业污染严重地区建场，以防止疾病传播和环境污染；二是地形与土壤的要求。选择地势高燥、通风向阳的地方，避免低洼潮湿地带，以减少寄生虫和蚊蝇的滋生。土壤应透气性强、吸水性好、质地均匀、抗压性强，以利于猪舍的建设和排水系统的设置；三是交通便利性。虽然需要远离主要公路以减少噪音污染和外来疾病传播的风险，但也要保证交通便利，以便饲料、生猪等的运输和物资供应。一般建议在距铁路、交通干线2 000 m以上为宜。

2.1.2 楼房设计

要实现什么样的功能，就必须有相应的结构，因此，楼房设计和建造是做好生物安全防控最为重要和关键的一环，很多楼房猪场在这一个环节就给生物安全防控埋下隐患。一些楼房养猪场在设计时，只是简单地把平层猪舍叠加起来，本质上仍然是大平层猪场，生物安全防控点依旧很多，如较多的门窗、进气和排气孔、排污口等，加重了人、猪、物交叉的可能性，生物安全防控能力下降。按照高强度生物安全防控的要求，猪舍设计时就应大大减少这些防控风险点，只保留猪舍两头人和物进出的通道，底层架空，栋与栋、层与层之间、各单元之间独立且完全封闭，通过负压通风，底层进风，顶层出风，不会串风，外观上看不到风机，从而实现从物理空间上切断病原的传播，这样就避免了传统猪场人员、物料、病死猪共用道路造成的交叉感染，相比平层猪舍大大减少了生物安全防控点，真正做到严防死守。

2.2 优化养猪生产工艺，尽量减少物资、人员和猪群流动

2.2.1 实施批次化生产管理

批次化生产不仅有利于均衡、有序、满负荷的生产管理，提高劳动生产力和员工乐业度，改善猪场总体经济效益，而且从生物安全的角度看，能够减少猪群流动频率，有利于生物安全和疾病防控。特别是在智能化设备普及的情况下，批次化生产管理更易高效实现，构建智能化的生物安全体系，能够有效防止或阻断病原体（病毒、细菌、真菌、寄生虫等）侵入猪群，保证猪场生物安全和猪群健康。通过猪场数字化管理，可避免人为操作错误，有效保证猪生产记录的准确性，实时监测猪生产状况，提升母猪批次化生产各阶段信息管理能力，并能早期发现疫情，远程精准监控猪生产各阶段各关键环节和各个猪群，有效提高猪场管理水平，对猪生产降本增效至关重要。

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