推进生猪养殖减抗行动的思考

一直以来，生猪养殖过程中，生猪养殖场为预防生猪疾病与促生长而长期使用抗生素类饲料添加剂。然而抗生素类饲料添加剂的使用，容易导致细菌耐药性与兽药残留问题，危害人体健康。农业农村部发布规定，从2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物添加剂的商品饲料。农业农村部在《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案（2021—2025年）》文件中明确要求，到2025年50%以上的规模养殖场要实现养殖减抗行动。这表明，生猪养殖业“减抗、替抗、无抗”是今后绿色养殖业可持续发展的方向。无抗养殖是生猪产业健康发展的必然趋势。为推进生猪养殖企业实施养殖减抗行动，本文就加强猪场硬件建设和软件管理两个方面进行了探讨和思考。

1、猪场硬件建设

猪场硬件建设主要包括设备设施、现场监控、环境优化三个方面，为猪场开展生猪养殖减抗行动提供强有力的设施基础保障。

1.1 设备设施

猪场应建立规划布局合理的养殖栏舍、隔离、清洗、消毒等生物安全基础设施，规范好人员、物品、车辆、生猪的运行路线，实施净污分离；要加强市县基层兽医实验室建设，提高动物疫病监测预警和兽医临床诊断、预防、治疗的工作能力，要配备PCR仪、酶标仪、生化培养箱、生物安全柜、细菌生化鉴定仪等设施设备；还要配备必要的药物残留检测设施设备，对饲料等投入品、上市肥猪和猪肉产品开展常态化药物残留监测，确保上市的肥猪和猪肉产品质量安全合格。

1.2 现场监控

生猪养殖场要在栏舍入口、定位栏、产房、保育区、育肥区、公猪区、兽药房、办公室、主干道等关键位点安装物联网监控设施，实时监控和核查各生产环节工作实施情况；要安装环境自动监控系统，实现对生猪养猪场内的环境温度、湿度、有毒有害气体等指标的自动监测与调节；有条件的猪场还可通过手机视频连线实时观察猪舍环境状况和猪群的健康状况，远程处理异常情况。

1.3 环境优化

科学规划布局是猪场实施生猪减抗养殖的关键。一是地形要平坦齐整、地势开阔向阳，以便充分利用场地合理布局建筑物；二是猪场应与周边形成隔离屏障，远离城区、居民点、交通干线，一般要求离交通要道和居民点1 km以上；三是猪场应分为生产区、生活区、生产辅助区、粪污处理区，并在猪场外围设置车辆洗消点及出售生猪中转站。针对不同养殖品种、上市周期、生产批次计划等进行栏舍配套面积合理设置。要建立净区和污区，防止净道与污道交叉污染。应建立与养殖规模相适应的粪污环保处理场所和设施。猪场粪污处理应遵循减量化、无害化、资源化等原则；四是保持猪舍内环境整洁和干净。注意防鼠防鸟，放置防蚊、防蝇设备，减少疾病传播媒介和途径。

2、猪场软件管理

猪场软件管理主要包含人力资源、技术培训、饲养管理、兽药管理、生产记录、产品溯源等方面，为猪场开展生猪养殖减抗行动提供生产管理方面的保障。

2.1 人力资源

规模猪场应该配备畜牧、兽医、营养、销售经营等门类齐全的专业技术人员，形成稳定的专业人才队伍。养猪场应重点配备有执业兽医师资质的兽医人员，能依据生猪行为表现、发病症状、病理剖检等做出准确的疫病诊断，并能依据生猪发病情况、用药特征和药物敏感性试验结果，合理制定用药方案并选择合适的抗菌药。同时应加强与高校、科研院所等单位的产学研合作，及时掌握最新的养殖技术和理念，为无抗养殖提供新技术支持。

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