楼房养猪生物安全管理关键点探讨

近年来，随着养猪业的快速发展，为缓解生猪养殖与土地资源紧缺的矛盾，再加上环保等各方面因素，楼房养殖模式再次兴起。本文就楼房养猪现状及在生产运行过程中出现的问题，尤其是生物安全管理关键点进行探讨，期望为楼房养猪提供一些参考。

1、楼房养殖现状

改革开放后，中国工厂流水线作业式养殖在祖国各地复苏，采用“全进全出”的生产流程和“流水式作业”的生产管理，由散养逐步走向集约化全封闭式管理，提高生产效率。而对于现在农业发展现状，尤其是国家对土地使用审批越来越严格，楼层养殖的发展，初步解决大量土地使用的问题，楼层养殖向“空中”要利润，要成绩，主要是繁殖育肥一体化生产方式，各生产阶段的猪舍集中在同一栋楼内或者各区独栋分区管理，猪群通过连廊或者电梯进行有序周转，同样投入运行成本也很高。

2、楼房养殖过程存在的问题

楼房养猪模式并不仅仅是将平养猪场几个部门统一进行楼层叠加在一起那么简单，而是分层独立养殖，来回周转的一个循环体系，占地面积少，争取产能最大化。养殖模式的改革提升，各种生产工艺等要求都比较高，如楼层建筑、环保工艺、粪污处理、舍内环控自动化、空气净化、人员要求更专业化等。

2.1 粪污处理设备

楼层养殖，更多的是依赖自动化设施，人养设备，设备养猪。粪污处理是一大难点，以某养殖场为例，妊娠、育肥两个部门地沟以刮粪机进行舍内粪污清理，操作简单，效率高。然而刮粪机的维修频率极高，该猪场两栋4层育肥舍共计24个刮粪机，随着满负荷生产后，出现刮粪机走形、钢丝绳磨损严重现象，几乎每个月都要对刮粪机进行维修，并更换钢丝绳及其配件，这就需要维修人员多次进出地沟，进而涉及生物安全操作是否规范，是否有人进行监督，工具能否得到有效消毒处理。维修频率比较高，难免出现疏漏。

2.2 楼层舍内防水

楼层地沟防水就楼层养殖而言，绝对是重中之重，高层如果出现漏水渗水现象会很麻烦，对于疫区又意味着什么。以某猪场为例，保育、产房为水泡粪，保育为4层，使用不到2年的时间，地沟做的防水毡好多都已脱落，还有相当一部分鼓起，楼层出现滴水渗水现象，前期用防渗胶进行处理，时间久了就会再次出现这个问题，而现在产房部分单元也出现不同程度的楼上渗水滴水现象，影响猪舍密闭性和加大了疫病防控难度。然后再进行修补、施工，不仅影响生产，同时还会涉及到生物安全管控。

2.3 楼房空间密集紧凑

楼房养猪猪群相对密集，楼层间猪舍垂直距离较短，而除臭间更是一个立体的大空间，没有像楼层那样区分独立，各层舍内的空气通过风机转动，统一排放到除臭间，混合到一个大的立体空间，随着各层舍内风机停止，势必会有部分气体回到猪舍，空气交叉污染等，猪群一旦有问题，整个楼层会成立体式迅速传播，非洲猪瘟就是一个很好的例子，只要是楼层养猪的，几乎全军覆没。动物防疫对楼层设计及实际应用要求更为严格。

2.4 猪群全进全出

楼层养殖密度大、规模大，能否做到全进全出，当出现部分“掉队”猪时该如何处理，不忍心处理掉，继而转入其他楼层舍内继续饲养，在一定程度上增加了防疫难度，同时也增加了生物安全风险。

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