王中：我们今天的饲料害了谁？（上）

谈这个问题可能会得罪人，因为会触动部分人的利益，但到了今天，无论是从国家、行业还是养殖场的角度，都到了不得不谈的时候了。即使是既得利益者，如果今天还不重视这个问题，未来生意怎么跑的都不知道，其实，对于饲料来说，基层已经暗流涌动，这次原料的暴涨，只是一个触发点而已。

今天开篇的内容对于行家来说可能都是常识，在这里作者梳理一遍，是希望基层的养殖者能够了解到形成今天局面的前因后果。

一、我们成为美国的“韭菜”

近期，养殖业苦不堪言，但饲料价格却暴涨，形成了明显的剪刀差，更要命的是，这种情况还不知道什么时候才能缓解。今天，期货市场上豆粕2205合约的收盘价格达到了4277元，而现货报价早已超过5000元/吨。

豆粕的主要原料-大豆的主要出口国是美国、巴西、阿根廷，而中国则是世界上最大的进口国。2021年，中国大豆进口量为9651.8万吨，金额535.4亿美元。按照今天的汇率，换算成人民币高达3409亿元。数量和金额惊人。

这一年，进口的美国大豆占中国总进口量的33.5%。而美国大豆的上市时间和巴西有时间差，所以，为一己私利，美国一直以各种手段操纵大豆价格，实现利益最大化。不得不承认，虽然中国是美豆最大的客户，但并不能客大欺店，反而一茬茬的被美国割韭菜。仅仅从这个角度，现状就必须改变。

据公开信息显示：早在80年代初期，中国大豆市场尚未启动，美国大豆协会就来到中国。三十多年来，美国大豆产业组织(美国大豆协会、美国大豆基金会和美国大豆出口协会)在饲料加工、畜禽和水产养殖等行业开展技术服务，开发中国大豆市场需求，推动中美大豆产业贸易合作。截止到2015年，美国大豆产业组织累计在中国市场投资已经超过一亿美元。美国人，投入巨资给我们培训，不是免费的，而是一项长期战略。

可以说，美国大豆协会的工作就是教育中国饲料业、养殖业尽可能地使用玉米豆粕型日粮，产生强劲需求后会产生依赖，那个时候，就可以任意割我们的韭菜了。这一点，已经成为国内的行业共识。所以，从国家层面来说，必须要摆脱这种依赖。否则，中美关系如俄美关系的时候，美国人会像芯片一样拿大豆卡我们的脖子。

二、饲料企业推波助澜，自食恶果

几十年来，中国的养殖业迅速发展，也带动了饲料工业的高速发展。抓住这个市场红利的饲料企业赚得盆满钵满。当然，在市场经济下，这无可厚非。对于饲料企业来说，要想扩大商品饲料的市场，就要进行市场教育：除了教育不使用饲料的农户使用饲料外，还大力推广配合饲料（全价料），走过了一条从舀舀药（四川话，添加剂的意思）到预混料、浓缩料，再到配合料的一条扩大商品饲料需求之路。

做配合饲料，基于采购方便、生产效率、便于品控的角度，饲料的原料越简单越好，品种越少越好，所以，最终形成了我们今天的“美式日粮”，也就是业内人士所说的“玉米豆粕型”日粮。应该说，今天中国的养殖业，尤其是养猪业和蛋鸡业，已经彻底习惯了“美式日粮”。

事实上，每一次原料大涨，都有饲料企业迫于压力推广“欧式配方”。按照一位资深配方师的说法，所谓“欧式配方”的特点是：原料多样化，喂法液体化。在蛋白的选用上不一定是豆粕，而是俗称“杂粕”的花生粕、棉粕、菜粕、亚麻粕、葵籽粕等等。但欧式配方在商品饲料市场上推广困难，主要原因是长期以来，无论是美国大豆协会，还是饲料企业，都在宣传玉米豆粕型饲料才是好饲料。这些宣传已经植根于养殖场，尤其是小型养殖场和偏远地区的养殖场。乃至颜色等外观的稍许变化，都会被认为品质下降。

几十年来，商品饲料的所谓“好”的标准，形成了美国大豆协会-饲料企业-经销商至上而下的宣传链条，已经深入人心，虽然农业农村部和中国饲料工业协会都在推动豆粕、玉米的替代方案，但进展十分缓慢。应该说，经过几十年的教育，想改变已经非常不容易。面对玉米、豆粕价格的暴涨，饲料企业虽然也面临了巨大的成本压力，但想改变也十分无力。今天的景象，正是美国所期待的结果。

看起来这一局面很难改变，实则上在成本压力和亏损的压力下，已经暗流涌动。未来数年，这一困局可能会大为改观，而中小养殖场也有望通过对饲料的来源习惯的改变，重新获得竞争优势。如果进展顺利，规模猪场反而会面临巨大的竞争压力。