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DDGS中残存着阿拉伯木聚糖和纤维素等非淀粉多糖（non-starch polysaccharides, NSP），在5%和10%的DDGS饲粮中添加多酶复合物可通过影响肠道形态和饲料颗粒质量提高0~28日龄肉鸡的生长性能，其中0~7日龄DDGS水平可安全控制在10%，8~28日龄DDGS水平可安全控制在20%[20]。饲粮中添加发酵苹果渣可提高肥育猪的饲料效率，对产成品重、平均日增重、胴体重、背膘厚和屠宰率均无显著差异[21]。 2.3 木本饲料 我国有丰富的树木资源，其中针叶树、阔叶树和小灌木等100多种树木的枝叶能用来饲喂畜禽。据统计，无毒树木的嫩枝叶片，理论上每年可提供3亿吨饲料。然而，木本饲料原料存在的主要问题包括存在多种抗营养因子；木质素含量高；缺乏专用的收割、加工机械等问题[22]。目前，已经有一些木本饲料资源在养殖业中得到了广泛应用，如构树、桑叶等。发酵构树（CP 18%~30%）中检测到50种二肽和三肽，相对于未发酵构树，发酵构树的芹黄素、木犀草素、香叶素、槲皮素等黄酮类物质显著升高。杂交构树全株含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，可以作为畜禽的优质饲料原料[23]。干桑叶富含主要成分黄酮20%、多糖25%、植物蛋白25%、生物碱3%~5%，叶绿素3%~5%、甾醇2%，具有耐旱、耐高重金属的优良特性，根部吸收重金属强。此外，一般作物的季节性强，收割期窗口小，能够施肥的时段很有限，而畜禽粪污的消纳是需要常年进行，这也是种植业消纳粪污有限的原因之一。构树和桑叶一年可以收割3~8茬，如果收割时间安排好，5—10月份可以连续收割、连续施肥，保证了粪污的持续性消纳。 在粗饲料中添加60%的构树叶显著提高了湖羊的平均日增重，正向调节背最长肌脂肪酸百分比，并可提高血液中免疫球蛋白水平，对湖羊的生长性能、肉品质和免疫性能都有积极的影响[24]。饲用桑在育肥猪生产中有着系统性的研究，与对照组相比，日粮中添加3%、6%和9%的桑叶粉对生长性能无显著影响，而12%组显著降低末重和日增重，增加料重比，随着日粮中桑叶粉含量的增加，胴体重、屠宰率、背膘厚呈下降趋势，而眼肌面积以9%桑叶粉组最高[25]。后续报道发现，随着日粮中桑粉含量的增加，血清中抗氧化能力升高，通过调节猪骨骼肌脂质代谢相关基因的表达，股二头肌脂肪酸谱中多不饱和脂肪酸线性增加，动脉粥样硬化指数和血栓指数呈线性降低，表现出更为健康的脂肪酸组成比例[26-27]。育肥猪阶段日粮中，苎麻含量不超过9%能改善胴体性状和猪肉品质，并且未影响生长性能，通过调控肌内脂肪含量和肌纤维特性，从而影响猪肉嫩度[28]。 2.4 单细胞蛋白 单细胞蛋白（single cell protein, SCP）是利用工农业废料及石油废料人工培养的微生物的细胞质团，含粗蛋白50%~85%，其中氨基酸组分齐全，可利用率高，生产原料包括二氧化碳、一氧化碳、甲烷、醇类、秸秆等[29]。与植物源蛋白质饲料相比，SCP具有较快的合成速率，无须日照和大量土地，用微生物发酵方式生产菌体蛋白是迄今为止资源循环转化效率最高的方式之一。以2021年农业农村部批准的乙醇梭菌蛋白新饲料原料为例，利用30 t一氧化碳或10 t二氧化碳可生产1 t高蛋白（80%）产品。中国工业尾气中一碳气体总量超2.6亿吨，若以60%利用率转化，理论上可年产650万吨SCP（折合饲料蛋白520万吨），相当于增加1 180万吨豆粕供应。此外，微藻是一种能够光合作用的单细胞微生物，能以CO2作为碳源固定蛋白质，是SCP的重要来源，微藻所含的维生素A、维生素E、硫氨素、核黄素、吡多醇、维生素B12、维生素C、生物素、肌醇、叶酸、泛酸钙和烟酸等增加了其作为SCP的价值[30]。 在肉鸡饲粮中添加高达5%的SCP（来源于甲烷氧化菌）可替代豆粕或鱼粉作为蛋白质来源，除改善肠道健康状况外，还提高了饲料转化率，而生长性能没有不良影响[31]。在断奶仔猪饲料中以1%比例的螺旋藻或小球藻添加量，有助于优化肠道黏膜构造，进而促使空肠绒毛长度增加，提升肠道的吸收效能[32]。以66%的荚膜微囊藻SCP替代鱼粉饲喂金头鲷的生长性能、抗氧化能力和消化酶活性等未见明显的不良影响，显著增加了鱼片中对人体营养重要的脂肪酸含量，如20∶5n-3和22∶6n-3[33]。 |
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