二、低蛋白氨基酸平衡日粮技术 (一)肉鸡营养需要量 我国肉鸡主要为白羽肉鸡、小体型肉蛋杂交鸡和黄羽肉鸡,三者对饲料营养需要量存在一定差异,此外相同类别的肉鸡在不同生长阶段的营养需要量也不同。为尽可能精准满足营养需要量,应按照不同肉鸡类型和不同生长阶段进行饲喂。在营养需要量数据中,以能量和氨基酸的营养需要量最值得关注。目前肉鸡能量体系逐步从代谢能体系向净能体系过渡,白羽肉鸡和小体型肉蛋杂交鸡氨基酸需要量以标准回肠可消化氨基酸为主,黄羽肉鸡氨基酸需要量以真可利用氨基酸为主。不同饲养阶段白羽肉鸡代谢能、粗蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等需要量可参考农业行业标准《鸡饲养标准》(NY/T 33-2004),黄羽肉鸡营养需要量和饲料原料营养价值表还可参考《黄羽肉鸡营养需要量》(NY⁄T 3645-2020)。 (二)饲料原料营养价值 白羽肉鸡饲料原料代谢能、标准回肠氨基酸消化率可参考《中国饲料成分及营养价值表》(2010);黄羽肉鸡饲料原料净能、代谢能和氨基酸真可消化率可参考《黄羽肉鸡营养需要量》(NY⁄T 3645-2020)。目前国内家禽饲料原料数据库主要以静态为主,尚未公开发布基于动态预测方程的动态饲料原料数据库。 (三)可消化氨基酸平衡 低蛋白日粮技术的关键在于可消化氨基酸的平衡。根据可消化氨基酸需要量,在日粮中补充工业合成氨基酸,主要指赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸等限制性氨基酸的平衡。表 3~表 5 分别列出了白羽肉鸡、肉蛋杂交鸡和黄羽肉鸡配合饲料的主要营养成分指标。
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