肉鸡低蛋白日粮配制技术

五、苯丙氨酸

1.是酪氨酸的前体，参与甲状腺激素的合成；

2.一般认为至少要满足其需要量的55%。

3.Franco et al.（2017）认为8～17日龄Cobb500雄性肉鸡实现最大体增重和胸肌增重苯丙氨酸＋酪氨酸与赖氨酸的比值为1.13（可消化赖氨酸水平为10.5g/kg）。

4.玉米一豆粕日粮粗蛋白质水平由21.5%降低到16.5%时，苯丙氨酸提供16.5%蛋白的57.6%，日粮苯丙氨酸＋酪氨酸水平/赖氨酸比由163%降低到1.17（Chrystal et al. 2020a）。

5.小麦一豆粕日粮由于苯丙氨酸＋酪氨酸水平/赖氨酸则不足，只有67%，导致生产性能下降。

六、标准回肠氨基酸消化率存在的问题

1.测定原料回肠氨基酸消化率时，常常需要用淀粉对高蛋白原料进行稀释，使得待测日粮粗蛋白水平达到20%左右。研究认为，快速消化淀粉产生的葡萄糖易竞争结合肠黏膜转运载体，导致回肠氨基酸消化率下降（Moss etal.，2018），造成对高蛋白饲料氨基酸消化率低估。

2.一些研究低蛋白日粮消化动力学的研究发现，低蛋白日粮会导致淀粉、脂肪和蛋白质含量变化，影响肉鸡的消化动力学，是否影响日粮氨基酸消化率参数的测定？值得开展深入研究。

3.此外，低蛋白日粮降低蛋白质原料用量的同时，通过添加合成氨基酸满足氨基酸的需要。因而，日粮中来自原料中结合态氨基酸降低，人工合成氨基酸增加。人工合成氨基酸消化率通常认为是100%消化。

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