中国养殖业的危与机

二、破局之路：创新与转型策略

在关税冲击下，中国养殖业积极寻求破局之策，在创新与转型道路上不断探索，一系列应对策略为行业可持续发展注入新动力。

（一）饲料革命：降低豆粕依赖

为摆脱对大豆过度依赖，降低饲料成本，中国养殖业开展 “饲料革命”。菜粕、花生粕等杂粕成为替代豆粕的主要选择。这些杂粕价格相对稳定，经合理搭配和处理，能为养殖动物提供丰富蛋白质等营养成分。

以菜粕为例，其粗蛋白含量略低于豆粕，但蛋氨酸含量较高，与其他原料搭配使用可有效满足动物营养需求。实际应用中，一些饲料企业通过科学配方设计，逐步提高菜粕替代比例。原本在饲料中占比 60% 的豆粕，部分被菜粕替代后，占比可降至 40% 左右，大幅降低饲料成本。随着对杂粕研究深入，更多使用方法和技巧被挖掘。例如，将菜粕与棉籽粕搭配，可改善氨基酸组成，使其营养更均衡。

除杂粕替代，生物发酵饲料技术也成为行业新趋势。通过微生物发酵作用，饲料原料中大分子物质被分解为更易被动物吸收的小分子物质，同时产生多种有益代谢产物，如维生素、酶、益生菌等。这些物质不仅提高饲料营养价值和消化利用率，还能增强动物免疫力，减少疾病发生。一些采用生物发酵饲料技术的养殖场发现，使用发酵饲料后，生猪日增重提高约 10%，料肉比降低约 15%，养殖效益显著提升。且发酵饲料具有改善饲料口感、提高动物采食量的优点，进一步促进动物生长发育。

（二）智能养殖：提升效率与规模

在科技快速发展背景下，智能化成为养殖业提升效率和规模的关键手段。大型养殖企业加大在物联网、大数据等技术领域投入，构建智能化养殖体系。

走进现代化智能养殖场，宛如置身高科技世界。通过物联网技术，养殖场内设备实现互联互通。环境监控系统实时采集温度、湿度、氨气浓度等环境参数，并根据预设标准自动调节通风、供暖、降温等设备，为养殖动物创造舒适、稳定生长环境。精准饲喂系统根据动物生长阶段、体重、健康状况等因素，精确计算每只动物所需饲料量和营养成分，实现精准投喂，避免饲料浪费，提高饲料利用率。

以温氏集团智能化养鸡场为例，单栋鸡舍饲养量可达 5 万只以上。通过智能化管理，养殖人员可通过手机或电脑远程监控鸡舍各项数据，实现对鸡群全方位管理。在疫病防控方面，利用大数据分析技术，对鸡群健康数据进行实时监测和分析，提前预警疫病发生。一旦发现异常，系统自动发出警报，养殖人员可及时采取措施，有效降低疫病传播风险。智能化养殖大幅提高养殖效率，原本需 10 人管理的鸡舍，现在仅需 2 - 3 人就能轻松完成，人力成本大幅降低。

同时，生态养殖模式在行业内广泛推广。循环农业理念深入人心，畜禽粪污资源化利用成为养殖场重要工作。通过建设沼气池、堆肥场等设施，将畜禽粪污转化为沼气、有机肥等资源。沼气可用于发电、供暖，为养殖场提供能源；有机肥可用于农田施肥，改善土壤结构，提高农作物产量。这种生态养殖模式不仅降低环保成本，还实现资源循环利用，符合可持续发展政策导向。

（三）内需崛起：“双循环” 下的支撑

在国际市场变化之际，中国庞大内需市场成为养殖业坚实后盾。随着国内经济持续发展和居民生活水平提高，人们对肉类等农产品需求不断增长。2023 年中国社会消费品零售总额达 47.1 万亿元，内需对经济增长贡献率超 111% ，猪肉等刚性需求为养殖业提供稳定市场支撑。

猪肉作为中国居民主要肉类消费品之一，消费量一直保持较高水平。即使在中美贸易摩擦背景下，国内猪肉市场仍保持相对稳定。2024 年，尽管面临饲料成本上涨等压力，但由于国内市场需求旺盛，生猪养殖企业整体销量未受太大影响。一些大型猪肉加工企业通过拓展国内销售渠道，加强品牌建设，进一步巩固在国内市场地位。它们与各大超市、电商平台合作，推出各种特色猪肉产品，满足不同消费者需求。

除扩大内需，中国养殖业积极拓展多元化贸易网络，借助 “一带一路” 和 RCEP 协议，打开新兴市场大门。2023 年中国对共建 “一带一路” 国家进出口占比达 46.6%，2024 年首次超过 50%。越来越多中国养殖产品，如禽肉、蛋类、水产品等，走向东南亚、非洲等国家和地区。以中国与东盟国家贸易合作为例，随着 RCEP 生效，双方在农产品贸易方面关税进一步降低，贸易便利化程度不断提高。中国家禽养殖企业抓住机遇，加大对东盟市场开拓力度。2024 年，中国对东盟国家禽肉出口量同比增长 30%，有效缓解对美出口受阻压力。

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