发酵杂粕替代豆粕大有潜力可挖

综上可知，发酵杂粕可在一定程度上替代豆粕应用于家禽生产。

在反刍动物生产中的应用

发酵杂粕在反刍动物生产中的众多应用研究证明了其饲喂反刍动物的可行性。饲粮中添加发酵菜籽粕可以改善奶牛体内的氨基酸平衡，提高干物质采食量和产奶量；可提高羔羊的平均日增重，降低料重比，增强机体的免疫功能；对育成山羊的增重和采食量无负面影响。饲粮中添加一定量的发酵棉籽粕可提高安格斯牛的生长性能和营养物质消化率，在放牧犊牛的饲粮中补充棉籽粕也可以在一段时间内提高犊牛的总增重和平均日增重。

在饲粮中添加发酵花生粕饲喂哺乳奶牛，可显著提高产奶量、乳脂量、牛奶品质，改善羔羊肉的脂质特性。还有研究发现，发酵棉籽粕和菜籽粕混合物替代75%豆粕饲喂奶山羊可提高泌乳奶山羊的日乳脂产量和100天的乳脂产量，改善其乳房健康。

综上可知，发酵杂粕可作为优质蛋白原料在反刍动物生产中替代部分或全部豆粕使用，但需进一步研究在不同种类反刍动物日粮中发酵杂粕的最适添加量以及混合使用的最佳比例，以降低饲养成本，提高经济效益。

在其他动物生产中的应用

研究发现，在兔饲粮中添加发酵菜籽粕，可提高营养物质表观消化率，增强免疫系统发育并有助于防止肠道微生物群的紊乱；在鱼饲粮中添加发酵芝麻粕替代菜粕、发酵棉籽粕替代鱼粉和发酵花生粕替代鱼粉，可提高尼罗罗非鱼、黑鲷幼鱼和草鱼生长性能和饲料利用率，改善肠道形态结构，优化肠道菌群；在中华绒螯蟹幼蟹饲粮中添加棉籽粕，可提高生长性能和肝胰腺消化酶活性；在凡纳滨对虾饲粮中添加花生粕，可提高生长性能、饲料效率及免疫力。由此推断，发酵杂粕替代豆粕也可用于兔、鱼、虾等动物生产中，但需要深入研究，以确定发酵杂粕在饲粮中的最佳豆粕替代比例。

杂粕是一类粗蛋白质含量接近豆粕的原料，生产中可替代部分豆粕，因其氨基酸不平衡、含有抗营养因子、易被霉菌毒素污染等因素限制了其在动物生产中的大量应用，通过微生物发酵处理，能降低上述影响，提高其饲用价值。目前，发酵杂粕的应用研究仍有很大的空间，一是由于杂粕来源广、种类多、发酵工艺不同，导致发酵杂粕营养成分差别较大；二是发酵杂粕应用于畜禽种类较多，不同饲喂对象、不同饲养阶段添加量也皆不相同，导致饲喂标准难以确定。因此，需要深入研究用于发酵各种杂粕的最佳菌种及最适用量，优化发酵工艺，同时根据动物消化生理、发酵杂粕营养特点确定其适宜用量，为我国深入实施饲用豆粕减量替代行动提供可行途径。

首页前一页123后一页尾页