浅谈家禽腺胃炎和肌胃糜烂（图）

腺胃炎疾病，在生产上并不十分常见，但是，在肉鸡生产中剖检腺胃时有时会发现腺胃炎(见图 1)。如果只是零星的病例一般不会由传染性的病毒因素引起，但是，当我们发现鸡群中有大规模的腺胃炎病例发生的时候，往往需要追查病毒性的因素造成的腺胃炎。

传染性病毒性腺胃炎（见图 2）是肉鸡生产成绩下降的重要因素，它会使肉鸡的体重均匀度变得很差，造成肉鸡饲料消化不良而影响生长。直到目前，传染性病毒性腺胃炎的病原仍未确定，然而，以前的研究认为该病的病原是新型的以前未被确认的双 RNA 病毒（RII/3 病毒）。

RII/3 病毒是从传染性病毒性腺胃炎感染的鸡腺胃中分离到的，经实验室传代的病毒可以复制该疾病。

图1 28日龄肉鸡腺胃炎       图 2 病毒性腺胃炎

传染性病毒性腺胃炎可破坏 80%胃蛋白酶原和盐酸分泌细胞，导致鸡只饲料消化不良，饲料转化率低，生长缓慢等。

3.2 肌胃糜烂：

3.2.1 肌胃糜烂的病原：尚未明确由哪些特定病原导致此病，最普遍的报道是与饲料中的毒素有关。然而。也有的病变出现在未吃料的 1 日龄雏鸡。肌胃糜烂的已知因素包括饲料中的生物胺，生物胺可以造成脱羧作用，破坏饲料中的氨基酸分解代谢，会引起鸡中毒。存在于动物源性饲料中最常见的是：组胺、3-羟色胺、5-羟色胺、组氨酸、肌胃糜烂素、血液中的复合胺，这些因素可能导致肌胃糜烂。

3.2.1.1 组胺：鱼粉中的组胺酸在几种细菌的作用下，可以转化为组胺， 组胺可以与盐酸产生细胞的受体相连接，刺激产生盐酸。这样会降低 pH 值致使肌胃表面糜烂。

3.2.1.2 肌胃糜烂素：鱼粉加热过度以及储藏不当都会产生肌胃糜烂素，其毒性比组胺强 10 倍。

3.2.1.3 生物活性胺：生物活性胺除能引起肌胃糜烂外，也会造成腺胃炎、腺胃腺体增生，导致鸡群生产成绩下降。

3.2.1.4 霉菌毒素：霉菌毒素如 T2、 二醛酸蔍草镰刀菌烯酮、蛇形菌素等，可以造成肌胃糜烂（见图 3）以及口腔糜烂和肠道出血。橘霉素可以造成肌胃破裂，环匹阿尼酸可使腺胃肿胀，腺胃颈部扩张和黏膜坏死。霉菌毒素不易处理，在生产中应使用合格的饲料，同时加强对鸡群的管理。霉菌毒素造成肌胃黏膜破坏见图4。

图3：霉菌毒素导致的肌胃糜烂       图4：霉菌毒素造成的肌胃黏膜破坏

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