广东打好黄羽肉鸡育种翻身仗

温氏食品集团股份有限公司于1984年开始探索肉鸡选育，经过40年发展，如今已成为黄羽肉鸡行业的龙头企业，2023年，温氏全年销售肉鸡11.83亿只。对自主育种的持续投入，也让温氏成为国内肉鸡育种头部企业。随着“温氏麻黄鸡3号”“天露黄鸡2号”通过国家畜禽遗传资源委员会审定，温氏自主培育的黄羽肉鸡新品种（配套系）增至9个。2022年入选“国家畜禽种业黄羽肉鸡强优势企业阵型”名单。

“育种要以市场为导向，整个禽业产业转型，屠宰是一个未来的方向，我们的产品不但要适应毛鸡的销售，更加要适应未来屠宰的方向。”林东说，“未来，温氏将以‘三高一优’（即适削度高、健康度高、均匀度高，效益优）为目标推进黄羽肉鸡育种，按照‘推出一代、储备一代、研发一代’的品种战略思路，以市场为导向，以客户为中心，朝着屠宰型去做选育，不但要兼顾成本、体重、料比、外观，还要更加关注胴体一致性。”

坚持差异化育种，满足市场多样化需求

“岭南黄鸡”是由广东智威农业科技股份有限公司和广东省农业科学院动物科学研究所共同创建的黄鸡品牌，在“岭南黄鸡5号”之前，岭南黄鸡I号、II号、3号配套系先后通过国家畜禽新品种审定。“岭南黄鸡”既保持了中国地方鸡种大部分独特品质，又具有高效、节粮的特征，深得广大养鸡专业户的认可，如今已发展成为广东黄羽肉鸡行业知名品牌之一。凭借优异的生产性能，“岭南黄鸡”系列产品连续多年入选国家农业主导品种，岭南黄鸡I号配套系入选2023年农业农村部农业主导品种，是广东省唯一入选的畜禽主导品种，也是全国唯一入选的黄羽肉鸡品种。

广东省农业科学院动物科学研究所研究员瞿浩表示，“岭南黄鸡”是一个面向不同市场的差异化的系列产品，其中岭南黄鸡I号为中速型，岭南黄鸡II号为快大型，岭南黄3号为高档优质出口型。此外，针对不同市场需求，广东智威农业科技股份有限公司和广东省农业科学院动物科学研究所已先后培育出各类黄羽肉鸡专门化品系37个，并成功推向市场。

走差异化育种之路的还有珠海市裕禾农牧有限公司，其培育的黄羽肉鸡新品种“裕禾1号”，于2022年通过国家畜禽遗传资源委员会审定，成为珠海市首个通过国家审定的鸡类新品种（配套系）。

裕禾公司董事长陈汉松介绍，“裕禾1号”黄鸡商品肉鸡在料比和屠宰性能方面均有新突破：正常情况下，新品种田间饲养，50日龄母鸡可达3.2市斤，肉料比1: 1.9；公鸡50日龄可达4市斤，肉料比1: 1.8；成鸡的均匀度变异系数可控于10%以下，50日龄母鸡的屠宰率可达78%，腹脂率大大低于同类产品，更符合消费者低脂的饮食习惯。依靠突出的性能优势，“裕禾1号”瞄准粤港澳大湾区市场，产品宰后可在24小时之内冰鲜供港澳，满足粤港澳大湾区乃至全国市场对优质生鲜鸡肉需求。

陈汉松认为，黄鸡肉鸡的差异化育种只是刚刚开始，“在未来，一定会出现更多多样化、多功能的特色优势品种以满足社会发展的需求。”

广东作为黄羽肉鸡产业第一大省，育种历经本土品种选育、引进品种改良、引进选育与自主培育相结合的三个发展阶段，正向着自主创新引领的方向迈进。未来，要针对不同消费群体、满足不同消费区域需求的优质黄羽肉鸡品种，不断为市场提供优质量足的黄鸡产品，满足人们对美好生活的向往。

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