中国肉鸭产业新质生产力引领未来

持续开发生态智能立体养殖等高效模式，强化设施装备配套，加快智能化、数字化设施装备推广应用。例如，新泰市天信农牧利用 10 年间上亿只肉鸭的数十亿条养殖数据，摸索出肉鸭智慧养殖的核心数据，联合山东农业大学制定肉鸭生产全过程标准作业流程，配套智慧养殖物联网云平台系统和全自动智能设备，极大提高了肉鸭养殖指标和管理能力，每只肉鸭的综合利润可以提高 1.5 元，为公司年增收 5000 余万元。同时，数据中心已搭建起全国肉鸭交易服务平台，通过线上交易、线下交割的混合经营新模式，统筹肉鸭及整个畜牧业上下游资源，实现了平台化社会服务功能。

此外，嘉祥县的山东璟元农牧公司采用立体四层重叠式笼养设备，配以智能化、全自动化通风、加料、饮水、控温、照明、清粪清洁环境控制为一体的肉鸭养殖集约化饲养管理模式，自动上料、自动饮水系统减少了人力投入，干清粪系统减少了环境污染，自动通风系统和控温系统完善了棚舍内的养殖环境，每个棚舍安装的报警器能及时发现问题并解决。

喀喇沁旗利用互联网、大数据、人工智能等信息技术，实现肉鸭全产业链数字化养殖。肉鸭产业链数智化管理中心实现了肉鸭从孵化、养殖、屠宰加工生产到食品流通整体产业链的全程数字化、智慧化管理，包括未来牧场平台、智慧工厂系统、食品安全追溯系统三大板块，有效降低养殖风险，提高养殖效益和产能，提升产品质量及品牌效应。

（三）培育壮大链主企业

培育肉鸭产业的链主企业，能够推动产业集群发展。新泰市大力推进实施肉鸭产业链主企业梯次培育行动，支持以益客、泰淼、天信等龙头企业为引领，做大做强肉鸭产业，培育百亿级产业集群。

强化益客集团、泰淼食品、天信农牧等龙头企业和 “链主企业” 辐射带动作用，围绕预制菜、宠物食品、饲料、羽绒加工、生物制药等，强化屠宰和冷链物流能力，不断提升肉禽（肉鸭）产品加工率和加工深度细度，形成 “东中西” 三大以肉鸭产业为核心的农业产业园区。重点支持众客集团向全产业链和精深加工等方面发展，支持泰淼集团向高效养殖和冷链屠宰等方面发展，支持宏成集团（天信农牧）向数据平台和科技服务等方面发展，逐步推动新泰成为中国最大的肉鸭生产中心、加工中心、数据中心、交易中心、科技中心和产品展示中心。

沭阳县农业农村局结合本地肉鸭产业发展基础，采取政策扶持、创新驱动、联农带农等举措，促进肉鸭全产业链快速发展。沭阳众客种禽有限公司是沭阳县重点培育的市级农业产业化龙头企业，在政策扶持和自身发展下，2023 年销售额达 8.3 亿元。该企业与扬州大学共同培育的 “益扬 1 号肉鸭”，为保证国民餐桌 “肉盘子” 质量提供了种源保障。同时，企业通过 “龙头企业 + 农民专业合作社 + 农户”“龙头企业 + 基地 + 农户” 的经营模式运作，辐射带动沭阳县区及周边肉鸭养殖户 5000 余户，并通过饲料、种植、物流等间接带动农民增收。

五、总结与展望

肉鸭产业新质生产力的重要性不言而喻。新质生产力为肉鸭产业带来了技术突破、要素配置创新和产业转型升级，成为推动肉鸭产业发展的关键力量。

在技术方面，智能通风环控设备、产业大数据、AI 大模型、3D 模拟等前沿技术的应用，提高了养殖效率和质量，为鸭子提供了更加舒适的生长环境。同时，先进的生产线大大提高了生产效率，满足了市场需求。

在生产要素配置方面，“龙头企业代建、专业合作社共建” 的合作模式，提高了养殖户的积极性，形成了利益共享、风险共担的合作共赢机制，为肉鸭产业的发展提供了稳定的供应保障。

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