秦英林：“千亿猪王”找到法门

科技赋能行业，养猪也受人尊重

时光倒回1992年，27岁的秦英林还在为究竟是辞职下海还是继续待在国营单位而苦恼。下定决心之后，他与兽医专业的妻子钱瑛回到老家河南省内乡县马山口镇，从22头猪开始了养殖事业。

据秦英林介绍，目前牧原股份已形成集饲料加工、生猪育种、生猪养殖、屠宰加工为一体的猪肉产业链，主要产品有商品猪、种猪、仔猪和猪肉。集团总资产2000亿元，员工近14万人，子公司285家，2021年出栏生猪4026万头、屠宰产能2200万头。

许多人觉得养猪没有技术含量、很脏很丢脸，对于这样的偏见，秦英林的做法是，用实际行动“让养猪成为一个受人尊重的行业”。面对“猪周期”魔咒及挑战，他说：要自强自尊，莫把红利当能力，须把红利变实力。经营有集余，退出能善后，让养猪人活得更有尊严。

过去两三年，为了应对外部环境和行业挑战，秦英林从数字化中汲取力量。他说，牧原用智能化养猪新模式，通过大数据、物联网、人工智能、5G等前沿技术与传统养猪业创新融合，搭建了覆盖全产业链环节的智能化数字平台。

据其介绍，牧原目前已经研发出各类智能装备技术30余项，累计服务猪群规模超6000万头。智能环控、养猪机器人等智能系统与装备的投入，提升了劳动效率，降低了人工成本，同时减少了人与猪直接接触，降低疫病传播风险，为猪群提供了清洁的生长环境。

牧原还通过信息化、数字化、智能化，构建了高效的企业运营管理体系。“信息化技术可使养猪生产实现四个最小颗粒度管理，精准到每头猪、每位员工、每台设备、每个猪舍；物联网云平台可使人与设备、设备与设备协同作业，让后台技术人员直接管理生产一线。”秦英林说。

独立育种，重视绿色环保

即将过去的这一年，对牧原来说，极不平凡。

据秦英林介绍，过去一年牧原的创新成就，首先表现在坚持自主育种，摆脱了对进口种猪的依赖。自2020年起，牧原已为行业提供了122万头种猪。目前公司已成立11个专业生猪育种公司，拥有2300多名专业育种人员和规模居行业前列的核心种猪群。

牧原从1999年就开始布局生猪育种的“种子计划”，把国内好的种猪基因留下来，把国外好的种猪基因引进来，致力于培育更适合中国环境的种猪品种。20多年积累下来，形成了遗传性能稳定、适应性强、综合效益好的种猪，大大改善了猪肉品质，同时也提高了养猪业的生产效率和经济效益。

其次，推广低豆日粮，助力粮食安全。牧原积极推行低豆日粮技术，降低豆粕使用比例。通过测算，一头猪少消耗豆粕24.5千克，折合大豆可节约31.4千克。同时，一头猪还可减少1.5千克的氮元素摄入。该技术如推广至全国，每年可实现氮减排98万吨、节省大豆进口2000万吨、土地资源1.5亿亩。

2022年9月，在农业农村部召开的豆粕减量替代行动工作推进视频会上，秦英林作了《响应农业农村部号召，做好低蛋白日粮应用》的视频发言，表示牧原集团将加大研发投入力度，从“低豆”向“无豆”进发。

第三，环保开路，树立绿色养猪新标杆。在秦英林看来，环保是生猪行业的最大难题。“创业之初，我们尽可能投入资金和人力研究环保技术，当时有人不理解，最后证明我们是对的。”

据秦英林介绍，牧原建立了覆盖产业链各环节的全面环境管理机制，通过减量化生产、无害化处理、资源化利用，对养猪生产过程中的资源消耗及排放进行有效管治，实行“养殖—沼肥—绿色农业”的种养循环模式。此外还在除臭技术上不断创新，追求极致环保。通过确立“治臭气、不扰民”的治理目标，组建除臭灭菌团队，研究臭气处理方案，研发应用空气过滤猪舍，对废气从产生到排出的全过程进行管控，将养殖场臭气降至最低。

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