肉牛肉羊养殖中常见的9个问题

1、生长速度不理想

生长速度是用户最看重的指标，但是产品效果表现出来的离散性很大。王博士指出，影响生长速度的关键点包括：反刍动物的能量体系（实质就是瘤胃健康）及反刍动物蛋白质利用体系和消化能力。具体因素：1）采食量。瘤胃健康问题直接决定采食量，采食量又决定了养殖业的整体效益。有的养殖户将日粮煮熟了再喂，效果很好，提示肉牛肉羊的饲料加工大有可为。2）反刍动物健康下限。淀粉供能效率更高，生长速度更快。一般情况下，挥发性脂肪酸供能占全部能量不低于50%；这个比例随着一系列瘤胃健康措施而发生波动，且瘤胃越健康，这个比例可以更少。下图为能量供应方式与日增重的曲线图，随着葡萄糖添加比例的增加，日增重随之增加。3）生长速度与生理发育阶段。肉牛肉羊在临近性成熟及体成熟后发育变慢。因此，最佳经济方案是在性成熟前完成上市体重的85%，若能达到上市体重更佳。营养素的有效浓度非常关键，直接关乎瘤胃健康。另外，需注意断奶日龄和体重。母羊的饲料设计是窍门。

可用的瘤胃健康措施：1）活化瘤胃微生物。使用酵母培养物、有益菌的培养基等，如枯草芽胞杆菌、布拉迪酵母，可快速耗氧。2）稳定瘤胃内酸碱度。腐殖酸钠可中和瘤胃酸，具有强大的缓冲体系；也可用小苏打、氧化镁等。3）刺激瘤胃蠕动。牛羊进食长的干草后，瘤胃黏膜随着蠕动分泌瘤胃液，瘤胃液有效稳定内环境。4）控制瘤胃内好氧菌。淀粉-葡萄糖耗氧代谢与瘤胃酸中毒相关，添加草芽胞杆菌、布拉迪酵母可快速耗氧；大量缓释的葡萄糖氧化酶；过去一般使用金霉素，推荐使用畜牧人研发的胃舒安。

2、运输应激问题

目前，肉牛肉羊一般执行单独繁殖或单独育肥，羔羊犊牛需长途运输至各地育肥场育肥。长途运输之后，通常发生消化道和呼吸道问题，表现为免疫力下降。 非运输时，菌体蛋白基本以活体形式进入真胃和小肠。运输时，菌体在瘤胃内自溶，释放大量细胞壁脂多糖，引起动物一系列的免疫反应。 类似我们吃海鲜出现发烧、厌食、腹泻、咳嗽、流鼻涕等症状。

长途运输过程生理解析。反刍动物不会呕吐，因为它们本身就会反刍。 长途运输过程，造成强烈的植物性神经紊乱：1）自主神经系统抑制植物性神经系统，反刍停止；2）瘤胃内微生物瘤胃内自溶，释放大量内毒素；3）内毒素被吸收，造成发热、肺炎及腹泻综合症。 长途运输之后，植物神经系统恢复正常运转需要很久。

内毒素。内毒素是革兰氏阴性细菌细胞壁中的一种成分，也称为脂多糖，具有毒性。内毒素只有当细菌死亡溶解或用人工方法破坏菌细胞后才释放出来，所以叫做内毒素。 内毒素不是蛋白质，非常耐热。在100℃的高温下加热1小时也不会被破坏，只有在160℃的温度下加热2-4小时，或用强碱、强酸或强氧化剂加温煮沸30分钟才能破坏其生物活性。 与外毒素不同，内毒素不能被稀甲醛溶液脱去毒性成为类毒素。把内毒素注射到机体内虽可产生一定量的特异免疫产物（称为抗体），但这种抗体抵消内毒素毒性的作用微弱。内毒素脂多糖分子由菌体特异性多糖、非特异性核心多糖和脂质A三部分构成。脂质A是内毒素的主要毒性组分。不同革兰氏阴性细菌的脂质A结构基本相似。

消除内毒素的方法：1）蒙脱石可以有效地吸附内毒素，并排出体外，质量鉴别参照“思密达”；2）酵母细胞壁+葡萄糖氧化酶可以快速的建立瘤胃+肝功能；3）活力很强的枯草芽孢杆菌可以参考使用，推荐云南百佳益康和畜牧人研发的肠舒宁。

植物性神经系统的恢复。1）正常生理下，长途运输后被抑制的植物性神经紊乱可以缓慢恢复。如果抑制严重，无法恢复，动物将走向死亡。 有些天然植物成分可以加速恢复这个过程，如酵母代谢物和一些灭活乳酸菌可以快速激活瘤胃内微生物，推荐肠利泰（天然植物+发酵产物） 。2）快速恢复动物的营养供应，消除自主神经的过激状态很重要，应尽快让牛羊进食。 这段时间最好采食体外预消化的原料，且主要是蛋白质类原料。同时提供丰富超量的消化酶和酵母培养物，尽快培养复原自身生理功能。 推荐沈阳康普利德、河北金波绿泰、山东隆大及山东鹤来8208。3）运输前，可以使用金霉素饲喂3天然后装车。到家后，可以通过药物提高抵抗力，如地塞米松（脱敏、消炎、抗应激）、甘草片（甘草酸+阿片碱）、肠舒宁（调理平滑肌，增加抗性）及蒙脱石（吸附内毒素并排出体外）等。

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