高产奶牛的饲养管理技术

高产奶牛是指一个泌乳期的产奶量高于9000kg的奶牛，其心跳、呼吸等基础代谢指标以及采食量、饮水量、粪尿排泄量等均高于中低产奶牛。由于这种差异，牧场需要注重高产奶牛的饲养管理操作，以确保其较高的产奶量。本文从奶牛的采食、代谢、泌乳和体况方面分析高产奶牛的生理特点，分别从日粮结构、饮水需求、饲喂方式、预防瘤胃酸中毒、干奶期护理和牛舍清洁控温、牛体清洁、挤奶操作、免疫接种和适时配种等方面介绍高产奶牛的饲养管理技术，以期为高产奶牛的科学饲养管理提供借鉴。

根据农业农村部颁发《NY/T14-2021高产奶牛饲养管理规范》规定，一个泌乳期（305d）产奶量超过9000kg的个体奶牛或牛群定义为高产奶牛。高产奶牛的体型特点主要为体型高大、背部平直、四肢强健、中躯较长，乳房发达，尤其是其乳静脉粗大健壮，排乳速度快于低产奶牛，同时其采食量大、饮水量多，代谢旺盛，采食和反刍时间要长于低产奶牛，但高产奶牛对环境的敏感度也较高，容易因饲料、气候、环境和管理等因素的变化降低产奶量或缩短泌乳高峰期。因此，养殖场（户）要重视和提高高产奶牛的饲养管理水平，根据高产奶牛的生理特点科学饲喂，合理控制精粗饲料比，补充适量的维生素和矿物质满足泌乳需要，同时泌乳期间要注意牛舍环境卫生和奶牛自身清洁，规范挤奶操作，以防乳房炎等疾病影响乳汁品质。在强化管理的同时，养殖场（户）还要做好配种计划、疾病预防等工作，提高高产奶牛的科学化养殖管理水平。

1 高产奶牛的生理特点

1.1 采食特点

高产奶牛所需的营养物质含量高，日采食量大，（90±10）kg饲料才能满足其生理需要。高产奶牛的日采食次数为12次/d，平均25min/次，一天总采食时长约为5h，在采食后（45±15）min后开始反刍，反刍持续时长达（45±5）min/次，一昼夜反刍9～12次，一天总反刍时长达（7±1）h。水对高产奶牛日常新陈代谢和泌乳具有重要意义。水在奶牛体重中的占比高达65%左右，奶牛的饮水量为日粮干物质进食量的5倍，日产奶量的3～5倍，因此高产奶牛的日饮水量要维持在150L左右。高产奶牛夏季饮水量还会增加，饮水量为日粮干物质进食量的5.5倍，夏季宜饮用凉水，冬季饮水时水温则要维持在（18±7）℃。

1.2 代谢特点

奶牛正常的呼吸频率在（38.00±11.61）次/min，心跳平均值为（65±7.06）次/min，直肠温度平均值为（38.62±0.10）℃。高产奶牛的基础代谢率较高，其呼吸和心跳频率相对高于正常奶牛，但体温变化不大。

奶牛是排粪、尿量较多的家畜品种之一，高产奶牛为了维持较高的基础代谢率，其新陈代谢速度更快，因此每天的排粪量和排尿量都高于低产奶牛，普通奶牛一昼夜的排粪量约为30kg，而高产奶牛的排粪量为38～49kg，且高产奶牛的粪便质地较稀，普通奶牛一昼夜的排尿量约为20kg，高产奶牛可达40kg。

1.3 泌乳特点

高产奶牛乳房大，前后乳区发育匀称，乳头垂直呈柱形或圆柱形，乳井大而深。为了保持较高的泌乳速度，乳头一般相对松弛。高产奶牛的乳糖含量和乳蛋白率与低产奶牛差异不显著，但乳脂率可能低于低产奶牛。

1.4 体况特点

从体质来看，高产奶牛的消化系统几乎一直处于工作状态，代谢机能旺盛，且饲养管理较为精细化，因此高产奶牛的体质较好。从膘情来看，高产奶牛不同阶段的体况评分不同，《NY/T14-2021高产奶牛饲养管理规范》规定，高产奶牛干奶前期（干奶～产前21d）、干奶后期（产前21d～分娩）体况评分在3.25～3.50适宜；围产后期（分娩～产后21d）为2.75～3.25；泌乳盛期（产后21～100d）为2.75～3.00；泌乳中后期（产后101d～干奶）为3.00～3.25。

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