新形势下如何寻求养殖业的机遇和挑战

1、养殖市场进入去产能阶段

东方希望集团有限公司采购总监金玉玺测算认为，整个养殖市场进入了去产能阶段。目前，国内生猪供给量可能会超过7亿头；肉禽规模160亿只左右，超出平衡点30亿只。

“现在生猪、肉禽都进入了亏损周期，都面临去产能问题。”金玉玺表示，如果参照农业农村部7月公布的能繁母猪数据4500万头推算，国内生猪供给量可能会超过7亿头，这意味着在未来一段时期内生猪价格会面临很大压力。

同样，在肉禽市场上也面临着去产能。中国肉禽平衡点在130亿只左右，由于2019年国内生猪价格暴涨，导致肉禽快速弥补生猪的不足，肉禽这两年保持在160亿只左右，生猪的恢复会压缩肉禽的价格空间。

对于后期的猪价走势，中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力认为，随着产能的持续恢复，明年市场供应量一定较多，叠加消费淡季，明年上半年的猪价预计不乐观，但也并不一定会像大家预期的极度悲观。

主要需关注三个方面的变化，一是目前生猪养殖已经连续三个月亏损，且在未来一段时间猪价低迷的预期下，行业的产能已经开始调整，通常情况下产能调整会伴随着生猪存栏的同步调整，这样春节之前如果养殖户把该出栏的猪都出掉的话，那么春节之后可以上市的商品猪数量并不一定像我们预期的那么多。二是明年上半年生猪的出栏体重一定不会再次达到很高的水平，另外进口猪肉供应量在明年上半年大概率会大幅减少。三是过完春节后疫情形势一般会好转，受此影响明年春节过后的消费或将有所恢复。

2、国内饲料需求将迎来高峰

在生猪和肉禽存栏量如此庞大的时期，国内饲料需求将迎来高峰。统计显示，今年1至8月，全国饲料总产量达到1.9亿吨，同比增长19.1%，其中猪饲料产量同比增长62.6%。

饲料需求的大幅增加，带动了国内饲料用粮的上升，特别是玉米进口量的攀升。根据海关总署公布的数据显示，2021年1至8月，进口玉米约2140万吨，与去年同期相比，增加了约283.7%。

如此大幅的进口，引起市场对于国内粮价的担忧，8月底联合国粮农组织全球谷物价格指数同比上涨31.1%。但是与国际市场相比，我国四大主粮价格虽有抬升，但总体涨幅有限，不过玉米价格同比涨幅较大。

数据显示，8月底国内用粮企业玉米、小麦收购价格同比涨幅分别为20%、8%；稻谷价格涨跌幅度不大，早籼稻、中晚籼稻和粳稻价格同比上涨6.1%、上涨0.8%和下跌4.4%。

国家粮油信息中心粮油监测处处长李喜贵认为，2021年粮食产量将连续7年保持在6.5亿吨以上，国家粮食库存充裕，粮食市场平稳运行仍有坚实基础。由于秋粮丰收上市、政策性粮食持续投放、保供稳价措施有力，预计后期国内粮食价格保持稳定。

但是李喜贵也强调，也要看到，国际粮价高位运行，对国内市场预期不可避免带来一定影响，而且受需求增加和地租、化肥等种粮成本明显上升等因素作用，预计玉米等品种价格在2022年仍然存在一定上涨动力。

3、新形势下饲料养殖行业发展的机遇和挑战

对于饲料养殖行业的发展，江苏和佑瑞安农业发展有限公司副总裁萧国顺表示，自非洲猪瘟之后，饲料养殖行业呈现产能集中化、大者恒大的趋势。从养殖行业来看，非洲猪瘟之后，国内市场一方面将面临养殖行业、饲料行业的集中化，另一方面将面临两个行业向上下游产业链的整合。另外值得注意的是，自动化、智能化、数据化也是未来行业大趋势的变化。

针对生猪行业后续的形势，大北农大佑吉总裁助理兼运营中心总监郭健认为，短期来看，生猪行业形势将处于明显下跌趋势，但从长期来看，由于我国养殖结构和生猪的生理特点等问题，猪周期仍然存在，不会因为非洲猪瘟、短期规模化进程而减缓。

新希望六和股份有限公司饲料供应链管理部副总经理兰仁兴指出，未来饲料企业利润将会降低。具体来看，目前的饲料行业企业可分为三类，一是全产业链企业，抵御抗风险能力比较强，在每个价值链会产生利润；二是一体化企业，抗风险能力较弱；三是单一饲料企业，利润来源主要是特质化和差异化，在夹缝中求生存的能力更强。

浙江杭实善成实业有限公司农产品部负责人刘诗杰表示，近两年全球谷物处于去库存状态，价格相对高位，波动率较往常较大，因此预计饲料养殖企业在未来一段时间内将经受经济上的一些挑战。

银河期货副总经理张玉川表示，饲料养殖企业风险管理的核心问题就是饲料采购、成本与禽畜的销售价格的管控，即如何降低采购成本，提高销售价格。从目前我国可以使用的期货衍生品工具来看，随着今年我国生猪期货的上市，豆粕、玉米、鸡蛋、生猪期货已经构成了一套相对完整的饲料产业闭环，可以为饲料养殖企业利用好期货及衍生品工具奠定较好的基础。