做好初生犊牛的第一餐

一般认为，新生犊牛只要尽早得到足够量的初乳，不论是用奶瓶饲喂或胃导管灌服，效果都是一样的，但最近的一些研究表明，初乳的饲喂量与饲喂方式存在相互作用。

根据美国农业部的“2014年美国奶牛管理实践”报告，87.4%的牧场是由人工用奶瓶饲喂初乳（不是让犊牛自然吮吸母牛奶头）。通常随着奶牛群的增大，用奶瓶饲喂初乳的比例下降，胃导管灌服的比例增加。

一、初乳的饲喂方式

当使用奶瓶时，犊牛吮吸奶嘴会刺激食管沟反射闭合，初乳可以直接进入瓣胃和皱胃，尽快排入小肠消化吸收。虽然胃导管灌服在便捷程度和速度上有优势，但会造成初乳先进入瘤网胃，然后排入瓣胃和皱胃，最后进入小肠消化吸收。尽管初乳的流动很快，但犊牛吸收免疫球蛋白（IgG）的能力也下降很快，这就有可能降低初乳抗体的吸收。

二、饲喂方式对犊牛被动免疫的影响

确定初乳管理程序是否良好的最简单方法是：用折射仪监测和测量出生1-7天犊牛的血清总蛋白（TP）。通常推荐的目标为：90%犊牛的TP值大于5.2g/dL，或80%犊牛的TP值大于5.5g/dL。

明尼苏达大学的Sandra Godden和同事在2009年做了一项研究，探讨了初乳的饲喂方式（奶瓶或灌服）对犊牛被动免疫的影响。该试验使用了代初乳粉，便于量化初乳中IgG的含量。两种饲喂方式下，结果均为代初乳饲喂量多（3.0升，200g IgG）的犊牛血清TP和IgG的含量高于饲喂量少（1.5升，100g IgG）的犊牛。当饲喂1.5升代初乳时，用奶瓶饲喂的犊牛血清TP和IgG的含量都高于胃导管灌服的犊牛，且奶瓶组犊牛的被动免疫成功（血清IgG含量大于10.0mg/ml）率为100%，而胃导管灌服组只达到了41.7%。当饲喂3.0升代乳粉时，奶瓶或灌服对犊牛血清TP或IgG没有影响，且犊牛被动免疫成功率都为100%（表1）。

表1. 初乳的饲喂方式对犊牛被动免疫的影响

这项研究表明：不管何种饲喂方式，饲喂大量的高质量初乳有益于犊牛被动免疫的成功。根据美国农业部的报告，只有21.7%的牧场第一次饲喂初乳的量达到或超过推荐量4夸脱（约3.8升）。如果饲喂代初乳粉时选择少量饲喂，则建议最好采用奶瓶。但用奶瓶饲喂时，犊牛可能喝不完设定的饲喂量，这时仍需要灌服剩余的量。

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