2017年5月30日12时整，中国“牛瘟终结者”高级兽医师彭匡时老人在青岛辞世，享年101岁。
彭匡时，男，1917年10月25日出生，湖南浏阳人。1940年6月毕业于西北农学院（现西北农业大学）畜牧兽医系，获学士学位。先后在兰州西北防疫处、西北技艺专科学校、贵阳贵州省农业改进所、西宁青海兽医防治处、南京中央畜牧实验所工作。分别任助教、技佐、技士。南京解放后留用。1949年3月，华东区农业部成立南京血清厂，任疫苗股负责人，制造炭疽、出败、猪丹毒、鸡新城疫等疫苗。1952年9月调北京农业部畜牧局兽医处，被评为6级技师，负责协助西北、华北、东北及内蒙古等省区的牛瘟、马传贫等防治。1961年8月，下放北京市畜牧兽医研究所，负责兽医研究室，协助北京市各郊区的猪瘟、鸡瘟等防疫及进行猪、羊驱虫药的研究。1966年8月，支援国家“三线”建设，调甘肃嘉峪关市酒泉钢铁公司奶牛场，劳动改造兼兽医。1973年8月，调嘉峪关市农业局兽医站，协助郊区兽医防治，后期被委任为副站长。1981年9月调农业部动物检疫所，在资料室专职编校出版《英汉兽医词典》。1988年退休。1992年起享受国家政府特殊津贴。2002年个人事迹被收入《青岛人才榜》。
前人忆岁月
在我国农业科研人员队伍中，有一位年逾百岁的老科学家。他全程参与了牛瘟疫苗研制、推广、彻底根除三大战役，将数以万计对农牧业生产极为重要的耕牛、牦牛从死亡线上拉回来，为我国领先世界55年消灭牛瘟屡立建功。
他精通5国语言，在专业领域著述颇丰，发表有关畜禽传染病的译文或论文数十篇。71岁编撰完成了近200万字的《英汉兽医词典》，80岁参与编写《中国消灭牛瘟的经历与成就》，87岁汇编完成300万字的《英汉寄生虫大词典》，填补了我国相关领域空白。他国学积淀深厚，眉寿之年仍笔耕不辍，96岁编就《汉字大智慧全书》，99岁完成《中国历代优秀诗文类纂》，100岁编纂形成《唐诗正义》。
他笑对人生起落、命运多舛，把祖国的需要作为毕生的追求。他一生都在科学的世界里探求真谛，一生都在默默地传递着知识的薪火，用勤勉的百岁人生，诠释了老一辈知识分子“科学最重，名利最轻”的人格特质。
他，就是中国动物卫生与流行病学中心高级畜牧兽医师彭匡时。
立志灭牛瘟
位于山东青岛市郊的彭匡时家，陈设非常简单：一排书架，一张书桌，一张单人床，一个沙发。彭匡时挪着小碎步来到旁边可移动的病床前，给瘫痪多年的老伴擦擦嘴角的口水，又挪着小碎步回到书桌前。
阳光洒在他瘦削白皙的脸上，宁静而慈祥。一谈到工作，彭老的精神陡然焕发，声音也格外洪亮。回首沧桑而又丰盈的百年，他说最难忘的还是和牛瘟斗争的岁月……
1917年，出生于湖南浏阳农村书香门第的彭匡时，从小就深知牛是农家宝，一头牛就是农民半个家当。可牛瘟一发作，满村都是哀嚎哀号声。他暗下决心，一定要帮乡亲们找到消灭牛瘟的办法。怀揣这样的理想，长大后他毅然报考了西北农学院畜牧兽医系。
23岁毕业时，正值我国畜牧兽医科学研究处于拓荒、布局阶段，而积贫积弱的祖国，又正遭受着日寇铁蹄的蹂躏。他放弃了叔父给他安排好的舒适工作，接受中国兽医学奠基人盛彤笙教授的推荐，来到偏远但又亟需专业人才的（兰州）西北防疫处工作。自此，他同邝荣禄、程绍迥、马闻天这些兽医界的先驱们一道，集合在“科学救国”的旗帜下，以筚路蓝缕、以启山林的勇气，开始了报效祖国的一生。
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