由放牧转为全舍饲，要有10~15天的适应期。在适应期内逐渐增加混合精料的用量，并应注意观察羔羊的采食行为和习惯，调整饲料的投喂量。肉用羊的舍饲育肥期一般控制为60～90天，在舍饲育肥阶段精料的用量较大。实际上肉用羊的舍饲时间往往多于90天，有的甚至是长期舍饲。
配制舍饲育肥羊的日粮时，可以参照前苏联的肉毛兼用幼龄绵羊的饲养标准。精料型日粮只适用于体重35千克左右的健壮羔羊育肥用。通过强度育肥，40~45天达到48~50千克上市体重（绵羊）。使用精料型日粮，应另外配给一定量秸秆，以保证粗纤维的摄入量。以玉米青贮为主的日粮，不适于育肥初期，也不适于短期强度育肥羔羊，但可以用于育肥期多于80天的羔羊。
混合精料的育肥效果比单纯用玉米好。在育肥幼龄羊时，能量饲料以作物秸秆和草粉为主，减少谷物性饲料，以降低成本。适当增加蛋白质饲料，以满足生长发育所需要的蛋白质。
在配制日粮时，混合料中应加入4％的预混料。
在舍饲育肥期，不要突然变更饲料，要经过2～3天的变更时间逐渐变换。饲草应投充足，供自由采食，且应放入草架中。如果将饲草加工成草粉，能起到更好的饲喂效果。
精料的喂量应该按体重确定。添加精料时，应该充分混合均匀，以防羊挑食。使用带芯玉米必须充分碾碎，加工到羔羊很难从中挑拣出玉米粒的细度为宜，也可以用0.65厘米筛孔的筛子过一遍。
饲喂精饲料时，可以直接饲喂。在育肥期内，一般先喂料，后喂草，目的在于使羊将料全部食入，保证营养供应充足。早、晚饲喂一次。也有在晚间一次饲喂的。饲喂时，可用水将料拌成团状。对于粗饲料质量较差者，可以用料拌草的方法，日喂3次。
⑤补充添加剂 使用添加剂可以促进生长，但为了保证羊肉的安全性，使用某些药物添加剂必须注意在屠宰前2周停喂。常用添加剂有以下几种：
a.复合饲料添加剂或营养碟，是由微量元素、瘤胃代谢调节剂、生长促进剂等组成。适用于当年羊及淘汰公羊、老弱成年羊育肥。放牧羊补喂精料、混合料育肥90天，平均日增重137克，能显著提高育肥效果及经济效益，缩短育肥期，节约饲料。
b.莫能菌素钠，又名瘤胃素。作用是控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高增重速度及饲料转化率。用量为每千克日粮添加25～30毫克。
c.尿素，其目的是补充饲料中蛋白质不足，按1.5%~2%混在精料中饲喂。每天饲喂的数量占羊体重的0.02%，即成年母羊日喂量10~15克，6月龄以上青年羊6~8克，首次喂量只能按规定量的1/10喂给，逐渐增加。至10天以后可加到规定量。为防止尿素中毒，尿素不可单独喂，也不可溶于水喂，喂后半小时内不要饮水。对病羊、弱羊少喂或不喂，万一发现中毒羊只，用0.5%的食醋200~500毫升或1~2千克酸奶灌服即可解救。
d、激生肽，激生肽快速长肉王是一种功能氨基酸，起到增食、助消化、促进健康、改善代谢等作用，并且没有停药期。
（6）配种繁殖
①应用最优秀的肉羊品种或个体与本地羊杂交本地山羊或绵羊对环境气候条件的适应性强，繁殖力高；从国外引进的肉用山羊或绵羊品种生长速度快，屠宰率高。将国外优秀肉羊品种的优秀种公羊与本地品种母羊（二元杂交）或本地品种与另一品种杂交母羊（三元杂交）配种后，所生后代生长速度加快，屠宰率提高。值得注意的是，优秀品种中并非所有个体都可做种用，只有经过选择后的优秀个体才能用做种公羊。有条件的养羊生产者，可用计算机辅助育种技术选择种公羊。
为了防止品质较差的公羊偷配母羊，必须将初情期后的公羔与母羔或母羊分群饲养或分群放牧。
②诱导发情和同期发情对母羊进行诱导发情或同期发情处理，不仅可以提高受配率，缩短产羔间隔，提高群体产羔率，而且方便配种和饲养管理，并有利于肉羊批量销售。因此，在母羊产羔45天后，可考虑进行诱导发情或同期发情处理。
诱导发情和同期发情的方法，有孕激素阴道海绵栓法和孕激素阴道海绵－孕马血清促性腺激素（PMSG）－氯前列烯醇法。前者是在母羊阴道内放置孕激素阴道海绵栓，15天（绵羊）或19天（山羊）后撤栓，2天后约有80%母羊发情。后者是在放置孕激素阴道海绵栓后第13天（绵羊）或第17天（山羊）注射PMSG 300~500单位，2天后撤栓，同时注射氯前列烯醇500微克，约有95%以上的母羊可以发情。
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