时间：2013-02-03 点击： 次 来源：阳光畜牧网--乳业时报 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
针对上述问题，可以看出为了加快鲜奶行业的发展，必然要对鲜奶的物流配送进行有效优化。 1、建立冷链物流公共信息平台与冷链应用服务网络平台 整合鲜奶冷链物流从上游供应商到下游奶农的各个环节，将冷链物流产品供需资源数据库与冷链物流行业商业资源数据组织起来，为供需双方及冷链物流中心等提供方便、及时、准确的服务以及信息共享、交互、全程交易、决策支持、数据挖掘等功能，从而建立面向交易、综合服务的冷链物流行业完全电子商务。 2、推动和加强现代信息技术GPS在鲜奶配送中的应用 企业应建立一套从生产到销售、从出厂到分销、从供应链上游到下游都能实现集中控制、统一管理的GPS技术，加强GPS在鲜奶收购，配送环节的广泛应用。让鲜奶物流配送企业在经营品牌，利用信息，组织货源，服务客户等方面有足够的优势。 3、规范鲜奶冷链物流市场 为了尽快推动鲜奶冷链物流业的快速发展，有效遏制鲜奶冷链物流市场的混乱局面，政府要根据《国家冷链物流地方标准》，尽快建立冷链食品标准，将鲜奶纳入食品市场准入制度中。要建立完整独立的奶制品冷链物流体系，使建设的初始就有一个规范的市场，要用道德和法律的手段保证冷链物流市场在良性中竞争、发展。在对鲜奶冷链行业发展现状进行深入调研分析和对未来发展进行科学预测的基础上，科学制定冷链发展规划，引导企业在冷链行业进行良性的发展，从而避免恶性竞争导致冷链市场混乱以及各地引发新的“冷链热”而盲目投资重复建设局面的出现，同时要加强供应链上下游之间的整体规划与协调。 4、加强对消费者的宣传 要充分发挥好媒体的作用，加强对鲜奶冷链物流的知识宣传和介绍，提高管理部门、冷链物流运营者和销售商的知识水平，同时也要对消费者加强宣传，唤起消费者自我保护意识，实现消费者的市场监督。只有消费者对鲜奶的冷链有充分的认识，分清有无冷链情况下食品的品质差异，才能在价格上和品质上给予充分的认识，培育市场，那些在冷链上投入的成本才能得到正常的回报，才能使在冷链标准下管理和运作的食品在市场营的竞争能力，形成良好的市场运作机制，企业才能积极的去发展冷链物流。否则很难建立有效的冷链物流运作体系。 5、建立一体化的冷链物流配送共同模式 由于鲜奶冷链物流的低温特点，鲜奶企业单独建立冷链物流中心，投资成本高，而且回收期较长。而因为冷链食品的特点相同，地区鲜奶加工企业应该联合起来，共同建立冷链物流配送中心，实现冷链物流业的共同配送。 6、加强冷链物流的冷藏设施建设 要加大科技开发和投入，推进冷藏设备的完善和提高，加快技术的引进和革新。在硬件设备上，要配备使用先进的冷藏运输设备，大规模改造和更新现有的设备，充分的利用设施，降低成本。目前，我国广泛采用机冷式冷藏集装箱，促进了冷藏运输的发展。针对当前国际国内冷链物流发展趋势，鲜奶配送企业应着力发展小批量、多品种的小编组机冷藏车，以满足市场对多品种、小批量货源运送的需要。同时还要注重发展机械冷板冷藏车和冷藏集装箱，以满足不同路径的货运需要。对于低温冷库的建设，应根据冷藏产品对温度和湿度的不同要求，分类分期进行更新和改造。 随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对鲜奶质量与安全及其方便性与即时性等的要求，也会越来越高，特别是对鲜奶的新鲜度也会越来越讲究，要使这些要求得到满足，鲜奶的冷链物流就不可缺少。鲜奶的冷链物流在今后相当长的时期，它仍是我国运输业当中最具活力最具发展潜力与发展空间的一个亮点，它的未来发展趋势将会朝向绿色、环保、优质、安全、快速、低成本运作并逐步形成产业化这样的一个目标方向发展。 |
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