时间：2012-11-07 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
在欧、美等肉鸡产业发达的国家，已经实现了从孵化到屠宰、包装全过程的高度自动化。具体体现在鸡舍的发电、供水、供料、光照控制、种蛋收集全部自动化。每人可饲养30000套父母代种鸡；每人每天可管理四栋12×150m的鸡舍，平均每人每天可饲养商品肉鸡12万只；屠宰加工厂，从鸡舍抓鸡，到分割、包装全自动，每周屠宰规模为100万只的肉鸡加工厂，只有职工1200人。然而，在我国肉鸡的生产效率要低许多，主要表现在：第一，劳动用工多，国内每人可饲养父母代种鸡3000-5000套，饲养商品肉鸡，一人仅负责一栋鸡舍，人均养鸡很难超过15000只；第二，饲养密度低，欧美种鸡饲养密度可达7只/m2 ，国内5-6只/m2；商品肉鸡每平米产肉量国内25-28千克，欧美36-48千克；第三，生产性能低，通过多用人，细化管理，我国种鸡生产性能与欧美差别不大，但商品肉鸡的生产性能与欧美有巨大的差距。 肉鸡产业自动化，首先要实现鸡舍环境控制的自动化，使养鸡不受外界环境变化的影响，创造良好的饲养环境，增加饲养密度，提高生产效率。减少鸡只应激，大大降低发病的概率，充分发挥遗传潜能，提高生产性能。无论饲养种鸡还是商品肉鸡，鸡舍内都应安装环境控制系统，使其与鸡舍的供暖系统、水帘降温系统、光照系统、风门等相连接，根据鸡舍的温度、湿度、压力等环境参数的变化，实现鸡舍横向通风、混合通风和纵向通风的自动转换，实现鸡舍供暖和降温系统的自动开启和关闭。鸡舍环境控制系统通过Internet平台，使管理者随时都可掌握和调整鸡舍环境参数，如鸡舍温度、湿度、风速和通风量等，此外其报警系统，具备高温、低温、停电报警功能，并与管理者的手机直接连接，可大大增加生产的安全性。 然而，鸡舍的环境控制自动化绝不只是购买一个控制器就能实现的事情。首先，做好鸡舍的密闭和保温是实现鸡舍环境控制自动化的基础。其次，还需要有准确执行指令的配套设备和机械系统。国内有许多鸡场都安装了所谓的环境控制系统，但真正能很好使用的为数不多。主要原因是：⑴环境控制系统本身质量不过关，运行不稳定；⑵设计不合理，进风口大小与排风扇的容量不匹配等；⑶风门、拉线等辅助设备质量差，无法正常运行；⑷人员培训不到位，不能正确使用环境控制系统。只有改变观念，认识环境自动控制的重要性，加强硬件和机械系统的投入、管理与维护，才能更好地使用环境控制系统。 我国肉鸡业经过20多年的发展，饲养自动化有了一定的基础，规模化鸡场基本上能实现喂料、供水和光照控制的自动或半自动。未来肉鸡产业自动化，在种鸡方面优先考虑使用自动产蛋箱，实现种蛋的自动收集。商品肉鸡的饲养的方向，将会是规模化、专业化和高度自动化的大型肉鸡企业或家庭农场逐渐取代设备简陋的散户，提高生产性能和产品质量。 4 重视商品肉鸡生产，提高肉鸡生产性能 整个肉鸡产业链上，商品肉鸡饲养是现代肉鸡生产体系的主体和基石，所创造的产值最多。肉鸡育种所取得的进展，通过曾祖代、祖代、父母代传递到上百万倍数目的肉鸡上得以体现，商品肉鸡的性能反映着整个肉鸡生产体系的效率。我国肉鸡产业与国外先进国家的差距主要体现在商品肉鸡生产性能低。 我国肉鸡产业长期以来，只重视种鸡的饲养管理而忽视商品肉鸡的生产性能，具体表现在：在品种选择上，一套父母代能生产多少商品雏成为品种选择的唯一指标，商品肉鸡的性能则不在考虑之列。美国泰森集团旗下的科宝公司拥有的Cobb500，是目前世界上所有肉鸡同类品种中饲料转化效率最高、增重速度最快、产肉量最多的品种，深受我国广大商品肉鸡饲养户和屠宰加工场的欢迎，表1列出了Cobb500在我国田间试验的结果，Cobb500饲养到46日龄平均每只节约饲料330克，最终每只鸡可多赢利1.85元，由此可以看出肉鸡生产性能之重要。在硬件条件上，鸡舍建筑条件最差、设备最简陋的鸡舍一般用来饲养商品鸡；在技术上，龙头企业主要以农户“放养”为主，对肉鸡的饲养技术研究不够，以至于自养或放养后，没有足够的技术支撑，商品肉鸡生产性能较低。有关肉鸡营养需要，基本上直接照搬国外的研究成果，国内无论是科研院所还是大型企业都缺乏结合生产实际的研究。 表1：46日龄肉鸡性能比较
现代肉鸡的生长速度是20世纪初的3倍，生产1815g鸡肉，饲料消耗仅为原来的1/3。表2是美国Simmons Foods, Inc.肉鸡公司2006年的肉鸡性能，该公司是排名全美前17位的肉鸡公司，饲养品种Cobb500，拥有169个肉鸡场（963栋鸡舍），其中80%为合同饲养场，公司每周屠宰量为290万只。从表2可以看出，我国肉鸡性能无论增重速度、成活率，还是饲料转化效率与美国有较大的差距。如果能达到欧、美国家的生产水平，在现有的规模上，我国产肉量将至少增加15%，饲料消耗减少10%以上。 |
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