时间：2011-08-09 点击： 次 来源：博亚和讯 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 3.3化学益生素 20世纪90年代中后期，迫于来自人类健康和环保的压力，抗生素替代品日益受到重视，研究比较多的是寡聚糖类，寡聚糖是相对于单糖和多糖而言的，是指少量的单糖通过几种糖苷键连接而成的碳水化合物。这类物质多属短链带分支的糖类物质，被称为“化学益生素(Chemical Probiotics)”，成为第二代抗生素替代品。它作为一种新型添加剂，在人类食品中已广泛使用，在饲料中的应用研究也取得了很大进展。寡聚糖的基本功能是促进动物胃肠道有益菌增殖，提高动物健康水平。李菊等报道，益生素能显著提高肉仔鸡胸肌率，改善肉品质。罗曼蛋鸡饲粮中添加寡糖益生素，可显著提高雏鸡成活率，促进青年鸡生长，产蛋鸡提前5-6 d开产。有效降低鸡舍氨气浓度。全程使用加酶益生素可有效提高哺乳仔猪日增重，降低断奶仔猪腹泻率。 3．4酶制剂 饲料所含的许多营养物质是借助动物消化道内所分泌的各种消化酶水解成简单组分物质被机体吸收利用的，这些酶均属水解酶类。水解酶制剂于20世纪50年代就开始用于动物饲料添加剂，但真正被重视起来还是近十年的事情。目前，在养殖业中，美、俄等国广泛使用淀粉酶、蛋白酶，葡聚糖酶、果胶酶、半纤维素酶、纤维素酶、木聚糖酶和细胞溶解酶等。多数情况下，使用单一酶的效果不如使用复合酶的效果，所以生产上多用复合酶，例如将纤维素酶、糖化酶、淀粉酶、果胶酶、植酸酶、超氧化物歧化酶等联合应用。我国在使用纤维素复合酶等方面，取得一定效果。在饲粮中添加复合酶对鸡生产性能和繁殖性能有一定的改善作用。李祥等报道，猪采食高纤维水平饲粮(含大量米糠、豆粕)后，复合酶对日增重和饲料转化率都有改善，同时，饲料酶制剂的使用效果与猪的生长阶段密切相关。在玉米一杂粕型饲粮中添加复合酶制剂可提高蛋鸡的产蛋率、平均蛋重和饲料利用率。 3．5酸化剂 用作饲料酸化剂的物质有无机酸，也有有机酸。在生产上以往多用有机酸，因其具有良好的风味，能改善饲料的适口性，可直接进入动物体内参与新陈代谢，故有提高饲料品质和动物生长性能的作用，但成本较高。无机酸因其酸性强和成本低，且具有良好的加工性能所以也有应用。常用的酸化剂有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸等有机酸和甲酸、丙酸、盐酸、磷酸等无机酸。酸化剂能降低胃肠道的pH，改善胃肠道微生物区系，有益于肠道有益菌群的繁殖，因而可在断奶仔猪日粮中用以克服断奶应激，在生长猪和肥猪的日粮中代替药物生长促进剂。应用效果表明：使用单一酸化剂有其特定的优点和缺陷，若使用特殊配制的复合酸化剂，可达到有机酸与无机酸的有效结合，从而提高畜禽日增重，降低料肉比、减少营养性腹泻。朱碧泉等报道饲粮添加酸化剂能不同程度改善肉鸡 1～21日龄饲粮干物质、蛋白质、有机物和能量利用率，降低肉鸡42日龄十二指肠、空场和盲肠内容物pH。朱晓萍等报道饲粮中使用生物酸化剂显著地促进了仔猪胃酸和胃蛋白酶的分泌，提高了胰蛋白酶和淀粉酶的活性，促进了结肠末端乳酸杆菌的繁殖，抑制了大肠杆菌等有害菌的生长，进而提高了断奶仔猪的生产性能，减少了腹泻的发生。 3．6纳米微量元素 纳米(Nometere)科技是20世纪80年代末、90年代初发展起来的前沿、交叉性新兴学科，被公认为21世纪最具有前瞻性的科研领域。目前，纳米科技已应用于电子、材料、医药和信息等学科领域，其功能性产品也是目不暇接。随着研究领域的拓展，纳米科技必将广泛应用于现代畜禽业。 纳米微量元素可通过直接渗透而进入动物体内，因此其吸收利用率大大高于普通无机微量元素。研究表明，无机微量元素的利用率在 30％左右，而纳米微量元素的利用率可接近100％，如果碳酸钙被粉碎至纳米级，钙的吸收利用率可大大提高。另外，纳米微量元素还具有一些普通微量元素所不具备的功能，目前研究较多的是纳米硒，常以亚硒酸纳作为硒生物性质标准参考物，研究表明，纳米硒在吸收利用程度上与亚硒酸纳接近，但是纳米硒对超氧负离子和过氧化氢具有明显的清除作用，在小鼠的对比试验中，纳米硒粒子还显示出明显的免疫调节功能，在急性毒性(LD50)方面，无机硒为15 mg·kg-1，有机硒为30-40 mg·kg-1，纳米硒则为113 mg·kg-1。纳米红色元素硒能显著降低小鼠全血丙二醛含量和提高小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶活性，显著延长黑腹果蝇的生存时间。纳米氧化锌能显著提高仔猪日增重10％以上，明显降低料肉比、腹泻率，经济效益好于普通氧化锌。有关纳米技术研究和应用还有许多问题待研究解决。 4、绿色饲料添加剂的前景 绿色饲料添加剂的前景广阔。首先，绿色环保工作正得到越来越多人的关心、支持和加入，日渐成为世界的主题之一，这必然会促进研究、生产、使用绿色饲料添加剂。其次，随着世界经济的一体化和高新技术的发展应用，环保工作已跨越国界，饲料工业发展较晚的国家可以跳过初级阶段，直接运用有关科技成果，生产、使用绿色饲料添加剂。第三，许多国家政府为实现畜牧产品的绿色化，出台了相关政策限制生产有毒、有害、残留的添加剂，同时加大科研投人，鼓励研究、生产、使用绿色饲料添加剂。第四，人类为了自身的健康，需要“绿色食品”，包括由绿色饲料及添加剂生产的绿色畜产品。总之，绿色饲料添加剂前景广阔，开发潜力极大。 |
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