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在经济全球化进程中，中美两国作为世界两大重要经济体，经贸往来密切且深入。然而，形势发生显著变化，截至目前，美国对中国所有进口商品累计加征 145% 关税，中国也对美国所有进口商品累计加征 125% 关税 ，双方经贸往来近乎停滞。这一贸易格局的重大转变，对众多行业产生深远影响，养殖业便是其中之一。无论是渔业养殖的鱼塘，还是畜禽养殖的猪场、鸡舍以及草原上的牛羊牧场，均面临前所未有的挑战与机遇。那么，这场关税风波如何作用于养殖业的各个细分领域？养殖户又该如何提前谋划、有效应对？接下来，将对此展开深入分析。 一、水产品：罗非鱼的危机与水产行业的新机遇 （一）罗非鱼的困境 在水产品领域，中美贸易摩擦的影响显著，罗非鱼首当其冲，面临前所未有的困境。中国作为世界第一罗非鱼养殖大国，2023 年产量高达 182 万吨，且 2024 年预计增长至约 190 万吨 。国内罗非鱼主要以冻鱼和鱼片形式出口，美国作为罗非鱼物美价廉的消费市场，成为中国罗非鱼的主要出口目的地。2024 年，中国罗非鱼及鱼片总出口 47.9 万吨，其中对美国出口 12.8 万吨 。考虑成鱼到鱼片的出肉率，实际对美国出口量可能占国内产量的 10% 以上。 然而，美国关税政策使罗非鱼出口形势急转直下。当前，罗非鱼出口美国的关税达 150%，严重制约了罗非鱼出口。对美出口近乎停滞，罗非鱼市场需求直接减少 10% 以上。在市场经济规律下，供大于求局面迅速形成，价格暴跌成为必然。原本被寄予厚望的罗非鱼养殖，如今成为养殖户规避的选择。据相关报道，自 4 月 9 日起，仅因关税冲击，苗场便接到大量退单，临时弃养罗非鱼的养殖户不断增加，塘头价持续下滑，短短近 10 天内累计跌幅达 0.65 元 / 斤，至 4 月 10 日整体已跌至 4 元 / 斤以下。 （二）应对策略 面对罗非鱼的危机，养殖户和加工商需从供需两端协同发力，采取多种措施，以摆脱困境。 从供应端来看，养殖户需调整养殖策略。降低投苗密度是当务之急，避免在市场需求减少时过度养殖导致更大损失。同时，转养其他品种也是可行路径。从当年行情分析，有条件的养殖户可直接转养叉尾鮰、泥鳅等特种水产品。叉尾鮰肉质鲜美，生长速度较快，市场需求逐渐上升；泥鳅具有适应性强、养殖成本较低的优势。对于条件受限的养殖户，可选择转养草鱼、鲫鱼等普通水产品，或在混养中降低罗非鱼比例、提高其他鱼种比例。草鱼是我国传统的淡水养殖鱼类，市场需求稳定；鲫鱼以其营养丰富、肉质鲜嫩受到消费者喜爱。 在需求端，开拓新市场和培育国内高端市场至关重要。在出口方面，应重点开拓非洲、中东等地区市场。非洲和中东地区人口众多，对水产品需求较大，且随着经济发展，对优质水产品的消费能力逐渐提升。同时，提升产品质量，培育国内高端市场也是重要举措。例如，通过科学养殖方法消除土腥味，或养殖脆肉罗非等，走高端市场路线。脆肉罗非以其独特口感，在国内市场具有一定竞争力，可满足消费者对高品质水产品的需求。 （三）进口带来的机遇 美国作为全球水产品消费大国，进口水产品占总供应量的 65% 以上。中美贸易摩擦导致关税执行后，美国国内出现通胀。目前美国暂缓对其他国家关税，并准备进行谈判，若欧盟、越南、印度、印尼、厄瓜多尔等国妥协退让，被美国免收高额关税，将大力刺激其他国家对美国的水产品出口。 这一情况对中国水产品市场和养殖户而言，既是挑战也是机遇。一方面，中美作为两个最大市场，在总产量不变的情况下，水产品进口存在此消彼长的关系。这些水产品出口国加大对美出口，对中国的水产品出口量将减少。但另一方面，也为国内养殖户带来新机遇。国内养殖户可提前布局进口量较多的品种、与进口品种存在消费替代关系的品种。尤其是对虾，作为深受消费者喜爱的水产品，市场需求一直较大。此外，三文鱼、澳洲龙虾、巴沙鱼替代品种（生鱼 / 叉尾鮰）等，也值得关注。生鱼肉质紧实，营养丰富；叉尾鮰可在一定程度上替代巴沙鱼的市场份额。抓住这些机会养殖相关品种，未来或许可抢占进口减少让出的市场。 |
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