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（三）品种结构倚重引进 在品种结构上，长期以来我国种猪产业对外依存度较高，杜洛克、长白、大白等进口品种在市场中占据主导。这些外来品种生长速度快，育肥猪饲养 6 个月左右体重可达 100 公斤以上，远超一般本地猪种；瘦肉率优势显著，能达 60% - 65%，契合当下消费者偏好；饲料转化率出色，每增重 1 公斤所需饲料量较本地猪种少 0.5 - 1 公斤，极大降低养殖成本。 反观本土猪种，如太湖猪、荣昌猪等，虽具有繁殖力强、肉质鲜美、耐粗饲等特性，太湖猪窝均产仔数可达 15 头以上，肉质肌内脂肪含量丰富，口感醇厚，但因其生长周期长，普遍需 8 - 10 个月出栏，瘦肉率偏低，在追求高效、标准化养殖的浪潮下，逐渐被边缘化，养殖规模萎缩，一些珍贵地方品种甚至濒临灭绝，品种保护与开发工作迫在眉睫。 三、产业发展动态追踪 （一）养殖规模变迁历程 回首过往数年，我国种猪养殖规模历经大幅波动。非洲猪瘟疫情如一场风暴，于 2018 年席卷而来，让全国种猪存栏量与能繁母猪存栏量急剧下滑。数据显示，2019 年末，能繁母猪存栏量降至 2045 万头的低谷，相较于疫情前大幅缩水，种猪存栏量同样锐减，众多养殖场因疫情侵袭，生猪染病死亡、被迫扑杀，存栏遭受重创，小型养殖户更是不堪冲击，纷纷清栏退场。 随着疫情渐受控制，养殖利润的攀升刺激养殖户补栏热情高涨，国家一系列稳产保供政策落地，推动能繁母猪存栏量自 2019 年末触底反弹，一路稳步回升，至 2022 年底达 4390 万头。但在 2023 年，受市场供需变化、养殖成本波动等因素交织影响，存栏量再度调整，据国家统计局数据，部分时段出现环比下降态势。 环保政策也是影响养殖规模的关键变量，其趋严促使禁养区划定、养殖场环保标准提升，大量不合规中小养殖户关停，如在某些重点流域、生态敏感区周边，养猪场数量锐减；市场行情的周期性涨跌则左右着养殖户补栏、出栏决策，猪价高时扩产、低迷时减产，让种猪养殖规模随之起伏，产业在波动中艰难探寻稳定发展路径。 （二）市场供需的新矛盾 当下，我国种猪市场深陷供需失衡泥沼。一方面，前期产能扩张过猛，使种猪供应在一定阶段呈现过剩局面。前几年猪价上扬，高额利润引得养殖企业、农户竞相扩产，种猪场如雨后春笋般涌现，繁育能力大幅提升，致种猪产出远超市场即时吸纳量，部分种猪场订单减少、种猪积压，销售价格承压下滑。 另一方面，结构性矛盾突出，高品质纯种猪仍供不应求。随着消费升级，生猪产业对瘦肉率高、生长快、抗病强的优质种猪需求攀升，像大型养殖企业为打造高端猪肉品牌、提升市场竞争力，对顶级种猪求贤若渴；而部分中小养殖户受限于资金、技术，多繁育中低端种猪，造成低端产能过剩与高端缺口并存的尴尬。这种供需错配，不仅使猪价波动加剧，养殖效益分化严重，更倒逼产业加速结构重塑，向高质量、差异化方向突围。 （三）技术迭代的新突破 在技术革新浪潮下，种猪产业迎来诸多突破。基因编辑技术崭露头角，科研人员精准定位并编辑种猪基因，培育抗病新品种，如针对困扰养猪业的蓝耳病、非洲猪瘟，有望通过基因手段增强种猪免疫力，降低疫病风险，已有实验室样本展现出良好抗病性状，为商业化推广铺垫基石。 |
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