|
一、曾经的 “贵族肉” 也亲民了 以往，牛肉在肉类市场中一直是 “贵族” 般的存在，价格高高在上，让不少消费者望而却步。然而今年，情况却发生了显著变化，牛肉似乎放下了 “身段”，变得亲民起来。 据农业农村部最新数据显示，9 月份第 3 周全国牛肉平均价格为每公斤 68.31 元，环比持平，同比下降 17.4%，这样的跌幅令人咋舌。若把时间线拉长，全国牛肉价格已经连续 11 个月下跌，目前已跌到了近 5 年来的最低谷，如今的牛肉价格，与曾经的高价相比，简直是 “冰火两重天”。 二、线下市场：价格低位运行，销量增长 （一）批发市场：价格新低，交易活跃 在北京新发地农产品批发市场的牛羊肉销售大厅，商户马小喜正熟练地将产自山西、天津、河北等地的牛肉进行切割销售。他一边忙碌，一边感慨：“临近国庆节，来买牛肉的人明显增多了，销量比上个月增长了 20%，一天能卖 6000 斤呢！不过价格依然比较低，每斤 26 元，和上月几乎持平。” 产地供应充足是价格稳定的关键，马小喜指着身后堆满的牛肉说：“你看，现在产地的牛多，货源足，价格自然就上不去。” 据他介绍，今年牛肉价格在春节后的 4 个多月经历了一轮明显下降，累计降幅 20% 左右，7 月份至今震荡趋稳、整体保持低位运行。 不仅仅是北京新发地，各地的批发市场都呈现出类似的景象。在山东寿光农产品物流园，牛肉交易区也是一片繁忙，商户们忙着装卸、称重、打包，前来采购的商贩络绎不绝。一位从事牛肉批发多年的商户表示：“今年牛肉价格一直低位运行，我们的出货量倒是增加了不少，很多小商贩都趁着价格低多囤货。” （二）零售终端：价格实惠，市民受益 从批发市场到零售终端，牛肉价格的实惠让市民们切实感受到了 “吃肉自由”。在超市和农贸市场，牛肉价格的亲民更是一目了然。 在南宁的广百家超市江南万达店，生鲜肉货架柜上摆放着各类不同部位的牛肉，色泽鲜亮，吸引不少市民选购。价格方面，不同品种的牛肉和不同部位价格各异，牛腿肉 35.8 元 / 斤、牛杂 35.8 元 / 斤、牛吊龙肉 48.8 元 / 斤、牛梅头 39.8 元 / 斤，一牛肉货柜上甚至出现 “2” 字头价格，牛腩限时优惠价 26.8 元 / 斤。正在选购牛肉的南宁市民张先生高兴地说：“我感觉现在的牛肉价格确实比前段时间便宜了不少，每斤不到 40 元，今天买了一斤多腱子肉。” 他表示，因为自己平时喜欢吃牛肉，趁现在牛肉价格便宜，所以决定多买一些回家。 而在南宁淡村农贸市场，牛肉价格大多在每斤三四十元，也有 “2” 字头的。一位牛肉摊档老板介绍：“牛肉降价从今年春节后就开始了，最近一直保持平稳，已经有一段时间。以牛腩为例，现在的价格是 30 元 / 斤左右，去年同期则是 35 - 40 元 / 斤；卖得比较好的牛腿肉售价在 35 元 / 斤左右浮动；而像牛前腿的腱子肉，一头牛只产 2 块，价格相对较贵，现在售价 45 元 / 斤左右。” 市民李阿姨提着刚买的牛肉满意地说：“现在牛肉价格降了，家里可以多吃几次，以前总觉得有点贵，不舍得常买。” 从大城市到小县城，类似的场景不断上演，牛肉价格的下降，让更多家庭的餐桌变得更加丰盛。 三、线上平台：价格下降，销售火爆 线上的牛肉市场同样热闹非凡。据潮新闻报道，从某电商平台的销售数据来看，冷鲜牛肉品类的销售增幅最大。截至目前，同比的销售额增长超 80%；同时因为价格下跌，以及更大的促销力度，消费用户数相应也增加明显。 |
下一篇：没有了