闫恒普：新形势下养猪成功之道

1、养猪业发展历程与现状

养猪业经过几十年发展，成绩斐然。从发展阶段来看，1987年- 1997 年是规模化养殖初期，规模化、机械化逐渐兴起；1998年- 2007 年为产业化形成期，行业周期开始凸显，2006 - 2008 年期间出现高热病等情况；2008年- 2014 年规模和产量达到顶峰，2014年堪称中国养猪业的巅峰，养猪卖猪顺畅，民众猪肉消费充足 ，当年生猪存栏、出栏、产肉量等数据表现亮眼，母猪提供猪肉量和人均猪肉消费量都达到一个相对高位 。但自 2015年至今，产业进入激烈震荡和转型期，环境风暴、南猪北养、东猪西进战略调整，加之2018年非洲猪瘟肆虐，猪价大幅波动，资本大量涌入，大集团兴起并无序扩张。

当下，养猪产业格局发生重大变化。布局上，从“南'猪'北养”转为“北'猪'南下”，回归传统养猪区域，产业由增量发展转为存量竞争，打响存量市场争夺战。规模上三分天下，供求基本平衡，但基础产能存在严重过剩状态。猪肉需求也在改变，消费者从单纯追求瘦肉转变为追求既瘦还香的猪肉，出栏体重从90公斤增值到120 - 150 公斤，品种选择倾向大体型、生长速度快且产子数高的综合性状品种 。价格形成机制也发生改变，从屠宰定价转为参考头部养猪集团期货定价，市场走向因生产模式变化如育肥放养、二次育肥等变得难以预测。

从养猪企业经营状态看，产业集团资本运作超脱传统养猪性质，融资护盘资金雄厚；大中型养猪企业生产经营多靠补贴和贷款维持；中小型养殖户和家庭农场凭借养猪成本低、责任心强且养殖技术好等优势坚守，成为行业精英，他们规模适度、抗风险能力强。从产业经济学角度看，当下养猪上下游统一分配的红利已难以满足利益相关方需求，市场争夺战激烈。

2、养猪生产经营模式变化与新情况

产业内部经营结构出现多种新模式。一是自繁自养，传统的母猪养殖到生猪出栏都在一个猪场完成；二是直接育肥，外购断奶仔猪进行育肥，在北方平原地区兴起，推动了生猪生产结构改变；三是二次育肥，外购标准肥猪继续饲养后择机出售；四是培育怀孕母猪，在母猪怀孕60 - 80天时出售；五是母肥对接联合体，专业种猪繁育场与专业育肥场通过联合体对接合作；六是特色化生产，养殖地方品种生产高端猪肉和品牌肉，利用地方品种与外来品种杂交 。

然而，当前养猪也面临诸多新情况。猪场规模方面，超大规模单场中母猪存栏超5000头甚至1万头，养殖密度过大，管理难度增加。品种方面，原种、二元杂、三元杂等品种繁育存在不规范现象，杂交体系混乱。认知上，很多人忽略猪作为动物的生物特性和行为特征。营养上，存在既要猪吃少、低营养又要长得快的不合理要求，违背自然规律。技术层面，批次化生产等技术应用存在盲目性，超早期断奶等技术的经济效益和合理性有待论证。疾病防控方面，疫苗使用、药物保健、抗生素添加等存在诸多问题，需要科学对待。经营上，不计成本、不算账的经营方式导致无效投入过多，一些管理技术违背生猪自然生理生长需求。

3、新形势下养猪成功之道

3.1资金与理念

3.1.1充足资金保障

在如今工厂化、企业化养猪模式下，养猪有投资有回报，必须要有充足的资金，无论是融资、贷款还是自有资本，否则难以维持养殖。

3.1.2正确认知猪

摒弃将猪当成机器的错误观念，重新认识猪的生物特性和行为特征。猪具有杂食性、常年发情、一胎多子、嗜甜性味觉、视觉欠发达但嗅觉、听觉灵敏、特殊体温调节等特点 ，且有争斗、觅食、探究等多种行为特征。养猪者应适应猪的这些特性和行为，让猪在舒适的环境中生长，比如保证猪舍冬暖夏凉、干净干燥、光照充足，提供群居运动空间，满足猪对营养、饮水、空气等的需求 ，减少抗生素使用，降低疾病发生和疫苗用量，进而降低成本。

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