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2025年春节前后猪肉价格涨跌之谜

时间:2025-01-20    点击: 次    来源:肉类食品网    作者:佚名 - 小 + 大

  由于南方生猪价格低于北方,导致南方的适重生猪开始大量北调。以四川、湖南等南方生猪主产区为例,大量生猪运往山东、河南等北方地区。据运输数据显示,1月上旬南方运往北方的生猪数量环比增长20%。南方生猪的北调,在一定程度上缓解了北方市场的供应压力,同时也影响了南北两地的猪价走势。
  随着农历新年临近,猪肉需求增加,集团猪企面临较大的出栏压力。为满足市场需求,集团猪企需在春节前加大出栏量。但在猪价波动的情况下,集团猪企需谨慎决策。一些大型集团猪企表示,会根据市场价格和自身库存情况,合理安排出栏计划,以平衡市场供应和企业收益。
  四、春节后猪价下跌预期分析
  (一)供给端压力
  当前能繁母猪产能持续增长,为未来生猪供应埋下伏笔。据农业农村部数据,2024年11月末,全国能繁母猪存栏量4080万头,比上个月增加7万头,环比上涨0.2%,达到近11个月以来的最高存栏量。能繁母猪作为生猪生产的基础,其数量增加意味着未来仔猪的出生量将增多,进而生猪出栏量也会相应增加。
  2024年猪价重心上移,养殖企业利润较高,同时饲料原料价格大幅下挫,使得养殖成本降低,企业现金流得到极大补充。在这种利好情况下,行业在2 - 3季度积极扩产能。按6个月育肥周期计算,补栏仔猪的出生量对应2025年上半年生猪的出栏量将逐月增加。以牧原股份为例,其凭借先进的养殖技术和管理模式,在2024年扩大了养殖规模,能繁母猪数量显著增加,预计2025年上半年的生猪出栏量也将大幅提升。
  此外,春节前集中出栏的传统习惯,也会在节后形成一定的供应压力。部分养殖户为在春节前获取较好收益,会集中安排生猪出栏。而春节后,市场上的生猪供应并不会立刻减少,前期集中出栏的影响仍会持续一段时间,这使得节后市场生猪供应量相对充足。
  (二)需求端困境
  当前国内居民消费信心不足,对猪肉的有效需求产生较大影响。受经济环境、就业压力等因素影响,消费者在日常消费中更加谨慎,对猪肉等非必需品的消费有所减少。据市场调研,2024年下半年以来,猪肉在家庭食品消费中的占比有所下降,消费者更倾向于选择价格更为亲民的替代品,如鸡肉、鸭肉等。
  春节后,猪肉消费进入传统淡季。节日期间,家庭储备了较多猪肉,节后短期内对猪肉的采购需求大幅下降。从屠宰企业的开工率来看,春节后屠宰企业的开工率明显低于节前,部分小型屠宰企业甚至会选择在节后停工一段时间,这反映出市场对猪肉的需求疲软。
  五、各方观点汇总
  众多业内机构和专家对2025年猪价走势发表了各自看法,观点虽各有侧重,但也存在一定共性。
  迈科期货在研报中指出,当前能繁母猪产能持续增长,生猪养殖行业因较低的养殖成本而维持盈利状态。“这种增长趋势将使2025年猪肉供应出现过剩局面,特别是在一季度,由于春节前的集中出栏,猪价可能会经历波动并下降至较低水平。”从市场实际情况来看,养殖成本的降低使得养殖户有更大的盈利空间,这也促使他们扩大养殖规模,进一步增加了生猪供应的预期。
  华联期货提到,2024年猪价重心上移,而饲料原料价格大幅下挫,养殖企业利润较高,同时现金流得到极大补充,促使行业在2 - 3季度扩产能。按6个月育肥周期计算,补栏仔猪的出生量对应2025年上半年生猪的出栏量将逐月增加,叠加目前暂未完成去体重任务,2025年春节后消费淡季猪肉大概率供给过剩,猪价或将趋向成本线甚至进入亏损周期。以2024年为例,饲料原料价格的大幅下降,使得养殖企业的成本显著降低,利润空间增大,这直接刺激了企业扩大产能的积极性。

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