双汇40年：从火腿肠领军者到全球肉类龙头

9月25日-26日，双汇全球肉类产业高质量发展大会暨中国双汇辉煌40年庆典在漯河举行。漯河市，这座中国“食品名城”，不仅见证了双汇40年的奋斗之路，更见证着双汇在发展中积蓄的新动能。

从一家连年亏损的肉联厂，到如今全球肉类加工行业龙头，双汇究竟如何在每一个时代潮头实现跨越式发展，成就了中国规模最大、布局最广、产业链最完善的猪肉食品工业体系？

破冰从2分钱开始，小小肉联厂引领新风潮

双汇最初的蜕变，是从2分钱开始。

双汇的前身是漯河肉联厂。1984年，万隆当选漯河肉联厂厂长。彼时，漯河肉联厂规模较小，经营状况不佳，连年亏损。

也就是在这一年，国有企业改革迈出坚实的一步。随着原料价格的放开，万隆大胆改革，先行一步将生猪收购价格每斤比国家规定价上浮2分钱，这一决定盘活了长期停工待料的漯河肉联厂，令其当年扭亏为盈。此后，漯河肉联厂又打开了外贸出口新空间，成为河南省乃至全国肉类工业改革的典范。

1989年，双汇品牌正式创立。面对发展新阶段，敢为人先的双汇将目光投向了火腿肠。

进入90年代，火腿肠这种方便、好吃的肉制品越来越受到消费者的欢迎。万隆敏锐地感知到了这一机遇，他考察发现，当时中国肉制品占肉类总量不到5%，而欧美国家近50%，他认为，中国肉制品行业也必将迎来快速发展期，于是掏出全部家当，从国外引进世界一流的自动化设备，双汇的火腿肠生意就此拉开帷幕。

1992年2月10日，第一根“双汇”牌火腿肠问世，到1993年底，双汇跻身国内火腿肠市场前三强。

此后，双汇又与香港华懋集团合资，引入资金1.27亿元，建成了亚洲最大的肉制品大楼，并与六个国家和地区的16家外商，建立了30多家合资公司，给双汇的发展注入了源源不断的血液。“双汇”火腿肠生产线以每年二三十条的速度递增，仅用6年的时间就实现了产销量突破20万吨，成为全国第一。

“汇集世界高科技，汇集世界新工艺”。这是万隆对双汇含义的诠释，也是双汇火腿肠的真实写照。

领航行业工业化，“蛇吞象”开启全球化新纪元

进入21世纪，中国成功加入WTO。已成为中国肉类行业龙头的双汇，又一次站在了历史的关键节点上。

彼时，国内的肉类市场依然相对落后，停留在现宰现卖的阶段。在考察了发达国家肉类经营模式后，双汇意识到，想要推动肉类食品加工走向工业化，冷鲜工艺是最可靠、最安全的选择。

2000年，双汇率先引进了中国第一条冷鲜肉生产线并正式投产，实行冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营， 投产第一年就盈利4000多万元，结束了中国卖肉没有品牌的历史，改变了几千年来走街串巷、“一口锅、一把刀、一杆秤”设摊卖肉的营销模式。

为快速把冷鲜肉推向全国，双汇还提出了“六大区域发展战略”，推进区域投资建设，实行投资标准化、建设标准化、管理标准化，先后在全国18个省市建成30个现代化肉类加工基地和配套产业，确立了在中国肉类行业的领先地位。

在引进新技术的同时，双汇也积极拥抱国际化。2013年，双汇完成对世界上最大的猪肉食品企业——美国史密斯菲尔德的收购。

当时，美国史密斯菲尔德公司是世界最大的猪肉食品企业，有近百年的历史，100多家子公司分布在美洲、欧洲十几个国家和地区，生猪出栏、屠宰加工、猪肉产销量均居全球第一位。

双汇本次“蛇吞象”的跨境并购，不仅创下了当时中国企业最大的赴美收购案，也成为中国肉类行业发展史上的里程碑。

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