“大井蛋鸡”如何顺势突围？

三十年磨好一把剑，大井镇把在山岭上养鸡这件事做好做透。目前，大井镇蛋鸡存栏380万羽，年产值约4亿元，拥有大规模养殖户12家。大井鸡蛋占据粤西地区最大市场份额，大井镇也成为全省闻名的蛋鸡专业镇，产业辐射带动潭头镇、荷花镇、石板镇、东岸镇、沙田镇、镇江镇等养殖蛋鸡，蛋鸡产业在全镇农业总产值中占比五成以上。

2、联农带农，辐射带动300家小农户

“近来，市场价格稳定在5元左右，大家不必担心，注意管理好鸡场就行。”每月定期到8名社员的养鸡场里巡一巡、看一看，交流市场信息，帮助解决社员遇到的问题，是高州市清垌农牧专业合作社负责人杨燕荣的日常工作之一。

“我看现在都流行直播带货，社长你说我家的鸡蛋能试试吗？”社员张茂追着杨燕荣发问。

“闲下来的时候可以试试，但不要认为这是一条捷径。直播带货是一项专业的学问，需要技术、资金的大力支持，要投入大量的时间和精力，并不是偶然就能成功的，注意可别捡了芝麻丢西瓜。”杨燕荣的一席话，让张茂冷静了下来。

“这么多年，我都习惯了，心里有什么想法第一时间跟你探讨，你的指导就是我的定心丸！”张茂的鸡场拥有蛋鸡约1.5万羽，如今在合作社的指导下，统一选种、统一饲料配方，不仅产蛋率从原来的八成提高到超过九成，产蛋期也延长了不少。得益于统一销售，每只鸡蛋比散户单独销售价格高出0.2元，增产又增收。用张茂的话来说，在合作社的带动下，养鸡是一件“可轻松了”的事。

高州市清垌农牧专业合作社所在的大井镇清垌村是省蛋鸡专业村，多年来合作社带领农户走上了一条“合作社+农户”的统一技术、统一销售发展路子，助力产业发展村民增收。如今，合作社内有紧密关系的社员8户，蛋鸡存栏量超25万羽。

“最多的时候有近30个社员，如今社员减少了，但种植大户多了起来。”杨燕荣说，得益于技术、渠道共享，不少散户逐渐成长为能独当一面的种植大户，社员虽然减少了，但产业化发展日趋明显。

事实上在大井镇，这并非新鲜事。自上世纪90年代初开始，“公司+农户”“大户+散户”的发展模式就已经成形。

“技术上互相交流，共同进步；市场上团结成网，方能掌握话语权。”杨燕荣坦言，过去，由于种植户之间各自为政，大井鸡蛋曾经历过被中间商压价、好蛋卖不出好价钱的低谷时期，如今已经成为过去。

高州市清垌农牧专业合作社、高州市大井镇绿祥蛋鸡养殖专业合作社、高州市大井镇牧兴养殖专业合作社、高州市大井镇永盛蛋鸡场、高州市大井镇志辉种养专业合作社……眼下，大井镇形成了1家省级龙头企业带动、12家专业合作社联结全镇300户小规模养殖户的产业化发展模式，互相联结成为利益共同体，一起推动蛋鸡产业向前向强。

“抱团发展，雪球才能越滚越大嘛！”张茂说出了小农户的心声。

3、向内突破，抓住延链补链关键词

大井镇用30年打磨蛋鸡产业，如今对外“大井鸡蛋”粤西乃至全省闻名，对内占据全镇农业总产值逾五成，那么大井蛋鸡产业就能躺平了吗？

数据来看，作为大井镇一家独大的龙头企业，广东杨氏农业有限公司自2012年起，养殖规模稳定在存栏量120万羽左右。这不难看出，鸡蛋已经进入微利时代，在供需基本平衡、存量市场饱和的情况下，大井蛋鸡产业似乎短期内难以再在产业规模和体量上寻求突破，那么突破点在哪？

“从产品来看，目前大井镇鸡蛋仍以壳蛋销售为主。养殖户虽数量多，但缺少有带动效应的龙头企业，未能形成集聚效应；蛋鸡产业链发展单一，抵御风险能力不强；多数养殖户仍以传统养殖为主，养殖废弃物资源化利用程度不高。”大井镇党委书记黎锋对如今大井蛋鸡行业瓶颈直言不讳。

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