我国蛋鸡行业发展现状及形势展望

8月15-17日，由新禽况主办，厚全集团、中成药业品牌冠名的2023品牌蛋高峰论坛在四川成都举办。会上，农业农村部蛋鸡产业监测预警专家组首席专家、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁就《我国蛋鸡行业发展现状及形势展望》作报告分享。

他表示，未来一个时期，我国蛋鸡存栏量将小幅增长，鸡蛋需求保持平稳增加，鸡蛋供给能够满足市场需求，供求关系转换周期可能缩短，净出口格局将继续保持！

鸡蛋产量达2938万吨居世界第一

蛋鸡规模化养殖比重已超82%

回顾蛋鸡行业的发展形势，从1982年至今，我国鸡蛋产量持续增加，且增长幅度远超世界水平。数据显示，2022年鸡蛋产量高达2938万吨居世界第一，基本能够满足“每人每天一枚蛋”，实现了鸡蛋的完全自给。

与之对应的是近年来，我国蛋鸡养殖也趋于集约化、规模化。报告数据显示，2022年蛋鸡规模化养殖比重已超82%，但“小规模、大群体”的规模化结构仍未被完全扭转，且规模化水平低于国外领先水平！与此同时，先进设备的引入使得蛋鸡养殖效率及水平得到明显提升，但在蛋鸡生产性能尤其疫病净化及稳定性方面，仍与国外存在差距。

另一方面，受饲料、劳动力成本增加等因素影响，当前蛋鸡养殖产值增速不及成本增速，且蛋价的波动周期长度总体呈下降趋势。若按过去11年的平均月度蛋价进行分析，可以发现其走势基本都符合“一季度下跌、二季度稳中略涨、三季度上涨、四季度下跌后趋稳”的表现。今年后5个月的蛋价或将基本延续往年的波动规律“三季度中后期走高、四季度偏弱运行”，因此9月蛋价可期！

中国鸡蛋价格月度变动情况（过去11年平均）

蛋品出口或超15万吨

蛋品深加工比例仅为3%

长期以来，我国鸡蛋消费以壳蛋为主，且具有一定的比较优势、贸易顺差明显，但在国际市场上仍缺乏应有的竞争力，蛋品出口量占国内生产量的比重非常低，且出口地区相对集中，主要出口到中国香港和中国澳门。

值得注意的是，与去年同期相比，2023年前6个月蛋产品出口量和出口额分别增长31.2%、25.4%，进口基本没有。对此朱宁表示，预计今年下半年蛋产品出口将保持增势，全年蛋产品出口量或将达到15～16万吨！

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