泛生态养猪模式的理念与实践（下）

4、省

（1）省钱 改造液态发酵饲喂设备的原材料在一般建材市场方便购买，而且施工简单，每千头育肥猪饲喂设备改造费用只需3万元左右。

（2）省工 饲喂1000～3000头/人，与安装不同规格的设备有关。

（3）省事 自然发酵后自动化输送，设备可因陋就简，也可采用成套设备，不腐不堵，无需清理管道、料槽和发酵池。

（4）省料  饲料可节省25 kg/头猪。

二、泛生态养猪的意义

1、抗病：发酵池起到一定预消化作用，可以分解一部分霉菌毒素，让猪肠道更健康，猪群感染阈值提高，大幅降低发病率及死亡率，为万亿产值生猪行业保驾护航。

2、环保：粪便减少、臭味减轻，在强调绿水青山就是金山银山的背景下，减轻了环保压力。

3、无抗：很少使用抗生素，猪肉绿色无抗，口感好。既提升了猪肉品质，又保证了食品安全。

4、生态：圈舍内不用消毒药带猪消毒，生态友好。

5、好管：长期使用泛生态饲养模式，简单洗消，甚至不用洗消，大大减少了管理难度与费用。

6、降本：可有效利用地产原料，变废为宝，降低饲养成本。

7、增效：液态发酵会改变饲料中的活性物质及营养成分，减少饲料中的抗营养因子。发酵过程中可以产生丰富的酶，除了一些淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶外，还能产生很多动物本身不能合成的非淀粉酶，如纤维素酶、果胶酶、葡聚糖酶。在这些酶的作用下，饲料中的一些大分子物质降解成更易吸收的小分子物质，一些高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物。且微生物本身所产生的菌体蛋白，也是一种优良的蛋白质，相比于植物蛋白具有更高的营养效价。

8、省工：设备可因陋就简，也可采用自动化、智能化成套设备，减少用工。在当前招工难、人员管理难、用工贵的情况下，有现实意义。

9、节粮：饲料节省25 kg/头猪，相当于仅玉米可节约15 kg/头猪。如果全国每年出栏的近7亿头生猪都按此模式饲养，每年仅玉米可节约1000万吨，可有效缓解了人畜争粮的问题。

三、泛生态养猪的前景

按照饲养规模，我们把猪场大致分为：散户（母猪存栏50头以下，出栏生猪1000头/年以下）；家庭农场（母猪存栏50～1000头，出栏生猪1000～20000头/年）；规模猪场（母猪存栏1000～10000头，出栏生猪2万～20万头/年）；集团化猪场（10000头以上，出栏生猪20万头/年以上） 。散户属于机会养猪，随着人工成本增加及行业竞争加剧，散户因缺乏规模效益，其中一部分将逐步退出市场，一部分将演变为家庭农场。家庭农场虽然设施简陋，管理粗放，如果按照泛生态模式饲养，利用农副产品、食品厂下脚料、临期食品等地产原料，饲养成本从实践来看可以比规模化以上猪场成本低20%左右，因此具有较强的成本竞争力。按照“三农”专家温铁军教授的说法，近年来欧洲、日本、韩国规模猪场份额减少，家庭农场份额在逐渐增加，主要原因是家庭农场具有成本及环保优势。家庭农场也是符合中国国情的饲养方式。家庭农场有成本竞争优势，集团化猪场有资本竞争优势，在强大的资本支持下，集团化猪场可以整合上下游资源，能够穿越猪周期，但投资大，污染压强也大。

生活中我们遇到的问题往往是既要……又要……的复合性问题，养猪也是如此，既要养活，还要养好；既要多生，还要少死；既要长的快，还要成本低。泛生态养猪完全符合这样的要求，既能提高猪群健康，又能降低饲养成本；既能做到环境友好，还能提高猪肉品质。泛生态养猪模式有六道隐形、有效且成本低廉的防病屏障，从根本上提高猪群的自身免疫能力。如果把机体免疫力比喻成水坝、把病毒比喻为洪水，通常我们看到的“水坝”只能抵御10～20年一遇的“洪水”，而通过泛生态饲养方式，有可能把“防洪”能力提升到30～50年一遇的水准，借此可以解决当前复杂疫情下把猪“养活”的问题。同时，也能进一步降低饲养成本，提高竞争力，解决了“养好”问题。唯此才能在强大资本支撑的集团化猪场为主导的市场下，找到属于自己的生存空间。生态养殖、适度规模、差异竞争、种养结合，从而获得低成本竞争优势，是家庭农场的发展方向。

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