我国肉牛产业发展活力足势头旺

当前，吉林省内抓消费提升，外抓市场开拓，制定出台“吉牛”餐食品牌与业态创新实施方案，以强品牌、扩市场、提销量。目前，吉林皓月、桦牛、犇福牛肉等3个品牌已在业内崭露头角。皓月品牌在全国有7000多家专卖店，前三季度营销额达86.33亿元，同比增长26%。

今年前三季度，吉林省肉牛养殖业产值预计达448亿元，占全省畜牧养殖业总产值44%，占全省农业总产值32%，吉林省已然成长为肉牛产业的“新势力”代表。

业内人士指出，全产业链发展有利于构筑我国肉牛产业的核心竞争力。对企业而言，全产业链发展提升了资源利用率，便于统筹管理；对农户而言，全产业链发展提升了肉牛收购价格，建立了品牌可信度，形成订单农业，减少了生产风险。围绕全产业链各环节进行深度布局是肉牛产业高质量发展的必由之路。

大干“牛事”同富裕

江古是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县的一个小镇，每年盛夏时节，郁郁葱葱的玉米都会在群山间迎风摇曳，但这并不是粗放的传统玉米种植，而是村民们为肉牛专门种植的口粮——青贮玉米。

江古镇白果村村民蔡文真今年60岁，儿子外出打工，自己和儿媳在家带孙子。她家里种植青贮玉米卖给养殖场，一年有1万元收入；农闲时，在养殖场打零工或收割青贮玉米一天80元，一年还能增收5000元左右。“可惜家里地少，村里有的人家种青贮玉米就能种出几万块。”蔡文真说，60岁能在家门口就业增收、照顾家庭，她很满意。

镇远县以肉牛产业为中心，针对不同的劳动力群体“量身打造”营收方式：无劳动力的通过土地流转，以“合作社+公司”的形式实现土地转租营收；弱劳动力在合作社做力所能及的事，获得工资收入；有劳动力且有养殖意愿的，与养殖场签订合作协议，喂养配种成功的母牛和产下的牛犊，付出饲料成本和圈舍，最后养殖场以市场价格回收肉牛，帮助农户增收。目前，镇远县肉牛养殖产业带动300多户农户示范种植青贮玉米4500亩，示范种植黑麦草、高丹草、甜高粱等牧草约1750亩，发展了大中小型养牛公司及合作社20余家，户均增收2.5万元。

与镇远县一样，云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县（以下简称“双江县”）也通过肉牛养殖产业走上了致富路。在沙河乡忙开村那落山一组唐兴平家的肉牛养殖场，宽敞的牛舍内，一头头肉牛毛色发亮，膘肥体壮，养殖户唐兴平边忙着添加草料边说：“今年卖了20多头了，目前价格是35元左右一公斤，目前还养着20多头。”近年来，随着肉牛的行情越来越好，唐兴平陆续扩大肉牛养殖规模，实现了收入翻番。

不止在双江县，在全国像唐兴平这样的养殖户还有很多，他们通过肉牛养殖，在小康致富路上越走越稳，越走越有干劲。

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