2021年中国家禽产量及趋势分析

4、“817肉鸡”持续增加

2021年，“817肉鸡”的母系种鸡存栏3328.50万套，同比增加7.10%；父系种鸡存栏75.12万套，同比增加9.11%。公母比例44.31﹕1，略低于2020年。

2021年，“817肉鸡”商品代鸡苗外销量4.14亿只，同比增加27.04%，鸡苗外销价格1.02元/只（成本价格1.08元/只），同比上升3.93%，整体来看全年效益低迷，每只鸡亏损0.07元。

2021年，“817肉鸡”毛鸡出栏2.28亿只，同比增加16.10%，毛鸡外销均价为9.16元/kg（成本价格9.00元/kg），同比上升11.54%。2021年效益略高于2020年，每只毛鸡盈利0.23元（按每只体重1.5kg测算）。

5、白羽肉鸭行情整体低迷，还需进一步调控产能

2021年，我国祖代白羽肉种鸭在产存栏量约为61.03万套，比2020年增加了15.04%。其中，国外引进品种（南特、枫叶、奥百星等）8.47万套，占祖代白羽肉种鸭存栏总量13.88%；自有品种52.56万套（樱桃谷鸭、北京鸭、草原鸭、中新鸭、天府肉鸭等），占祖代白羽肉种鸭存栏总量的86.12%。同时，自由品种存栏规模持续扩大，樱桃谷鸭、北京鸭仍是主流品种，市场占有率稳定，新培育品种（草原鸭、中新鸭、强英鸭）大力推广，整体祖代白羽肉种鸭规模扩大，处于历史高位。

2021年父母代白羽肉鸭在产存栏持续下降，为1359.57万套；全国商品代白羽肉鸭毛鸭出栏量约为35.01亿羽，同比减少11.81%。2021年商品代白羽肉鸭毛鸭均价达到8.41元/kg(成本7.60元/kg)，相比2020年均价6.92元/kg,价格上涨显著，但原因主要还是养殖成本和饲料成本的大幅增加。

2021年，全国商品代白羽肉雏鸭供应36.85亿羽，同比减少11.82%。2021年上半年，商品鸭苗行情短期高涨，出苗量与2020年同期基本持平；下半年因行情持续低迷，父母代种鸭饲养量减少，商品鸭苗量锐减，导致2021年出苗量大幅减少。同时，2021年鸭苗的均价为2.33元/羽，但价格波动较大，“高报低卖”的情况时有发生。

2022年白羽肉鸭养殖企业的经营压力依然较大，猪肉产能恢复，疫情点状暴发，都将影响鸭肉产品价格。预计2022年白羽肉鸭行情依旧整体低迷，整个行业还需要进一步调控产能，以适应市场行情。

综合分析，蛋鸡、黄羽肉鸡自2020年以来持续调减产能，2021年效益高于2020年；白羽肉鸡由于产能还在不断增加，2021年效益不及2020年；白羽肉鸭自2020年以来持续低迷。2022年总基调仍将是调整优化家禽产业产能。

资料来源：国家统计局、农业农村部畜牧兽医局、中国畜牧业协会

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