赖林云：电商销售土鸡“飞”得更远了

“今天您订的土鸡已经配送，烹饪的时候记得放一些香菇，味道更佳，我附上的那张《土鸡吃法》，上面的制作方法很全，您可以参考一下。”四川省泸州市江阳区通滩镇魏国村鸿睿土鸡养殖场场长赖林云放下手机，这已是当天第7笔订单了。

2016年，赖林云回乡租用30亩林地从事土鸡养殖，通过不断摸索并借助电商，每年出栏的1万多只土鸡从偏远的乡村“飞”到大城市的餐桌，特别是他顺带附上的一张《土鸡吃法》制作方法，为他留住了不少“回头客”，他也由此走出了一条致富路。

回想刚开始创业时，困难重重。赖林云用了大半年精心饲养的土鸡，绿色健康、肉质鲜美，但在销售时却遇到了难题。“那时候我认识的人少，虽然首批只养了2000多只土鸡，但是运到市场之后，却没人来买。”赖林云说，首批土鸡卖下来赚的钱连粮食成本都保不住。

面对挫折，赖林云没有放弃，一方面找亲友借钱继续养下去，另一方面想办法打开销路。低谷期持续2个月之后，赖林云决定转变营销模式，不仅仅依靠上门推销，把销售重心转变为在朋友的网上商城里售卖。他坚持生态养殖，让鸡吃草、吃虫、吃五谷。凭借优良的品质，等到第二批土鸡出栏时，网上的订单就占到了六成，土鸡的销路终于打开了。

市场打开了，赖林云并未满足于此，而是决定扩大养殖规模，他拿出资金，在山上搭建鸡棚，购买渣料机、真空机等养殖设备，逐年扩大养殖规模。到2018年时，赖林云养殖场内生态土鸡的年出栏已超过了1万只，在江阳区的多个电商平台销售。“销售范围不只局限于成都、重庆，上海、深圳都有了我的固定客户。”赖林云说。

经过不断尝试，2019年赖林云开设了自己的电商店铺，专门售卖生态土鸡，电商客户不断增加，订单从全国各地“飞”来。

为了让客户真正吃到地道的土鸡美味，赖林云还别出心裁，每一个订单都附送上《土鸡吃法》，这是他经过多年实践总结出来的多种土鸡美味制作方法，包括红烧、煲汤、清蒸、凉拌等。《土鸡吃法》操作过程清晰易懂，所需佐料都罗列得清清楚楚。遇到客户会打电话来咨询制作方法，赖林云更是会认真解答，直到对方弄懂为止。

“教会别人如何吃鸡，可以稳定顾客群，其实也是对生态土鸡的另一种形式的宣传。现在，网上60％以上的客户都是因为从我这里学会了独到的土鸡吃法，而成了我的‘回头客’，这两年养殖的土鸡也不再愁销了，每年给我带来20多万元的利润。”赖林云喜滋滋地说。

如今，随着土鸡销量的不断扩大，赖林云告诉笔者，接下来除了自己养殖，他还要带领周边村民也加入土鸡养殖，销售问题由他负责。

“电商为我的土鸡插上了‘翅膀’，电商平台上的顾客群体还在不断扩大，按照目前的销售态势，一年再多卖1万只应该不成问题。”赖林云自信满满。

近年来，农村电商实现跨越式发展，全国农村网络零售额由2016年的0.89万亿元增长到2020年的1.79万亿元，年均增长率为19.1％，为农村禽畜产品打开了销售渠道，提供了更广阔的市场空间。