2021年9月白羽肉种鸡生产监测分析报告

三、商品代及鸡肉价格

1、商品代雏鸡、毛鸡、鸡肉价格及效益

2021上半年曾出现雏鸡、毛鸡价格同比上涨，鸡肉价格同比下降的情况。原因分析：2018-2019年肉鸡行情高涨时屠宰产能扩张快，初步估计北方屠宰厂增加了27条屠宰线，前两年总屠宰量在扩，一旦遭遇鸡肉价格低迷，屠宰线不能说停就停，屠宰端产能调整需要时间，因此，上半年屠宰对毛鸡需求还是比较大的。雏鸡、毛鸡、鸡肉价格变动方向相反只是短期存在，长期看雏鸡、毛鸡、鸡肉价格变动是高度相关的。

2021年09月，商品代雏鸡平均价格2.36元/只（成本2.60元/只）；毛鸡（市场鸡）平均价格7.63元/千克；鸡肉价格9.88元/千克（屠宰场成本9.22元/千克）。

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