养猪业进入内卷时代 未来猪企要寻求两大突破

众所周知，非洲猪瘟带来的产能缺口是此前猪价高企的主要原因，如今随着产能恢复常态，全国生猪均价跌至7.5元，吉林、贵州等部分地区猪价更是跌破7元大关，这场非瘟带来的养猪变革可能将要进入尾声。

早在2020年，就有部分企业停止了一些新建项目的开发，预示激进的跑马圈地时代再次过去。在未来，也许依然会有企业的兼并，散户的退出，但或许都将与过去每个猪周期所发生的没有什么不同。养猪的格局将再次迎来新的平衡。

回顾近年来养猪业的起起伏伏，与大家分享关于养猪业的一些看法，欢迎讨论。

结合历史，可以发现，实际上推动产业发生变革的内生的动力是极其有限的，主要原因还是来自于外部。多年以来，由供需波动诞生的猪周期引导着养猪业处在动态平衡之中。猪价高的时候养猪的人增多，猪价低的时候一部分人开始退出养猪，但这并不足以将养猪产业推向迅速的规模化、集约化，也不足以改变养猪的企业格局和地理分布。

笔者认为外因推动养猪产业变革主要有3个关键点。

一是从业人员变化。不可否认随着城市化进程的推进，农村人口减少，从事养猪生产的人也在减少。出让的市场空间，给予了第一批规模化企业发展壮大的契机。而随后，每一轮低价期过后，离开养猪业的散户都在变得更多，又为大型企业在低价期收购、扩大占比进一步提供了空间。而当下一轮高价期来临时，散养户再想进入都变得更加困难了。当企业化程度变高，专业化的水平提高，养猪业人员结构发生了变化，理念和需求也随之变化，由此产生了新的生产模式，行业也就因此改变了。

二是政策导向。在非洲猪瘟暴发之前，人们印象最深的是席卷整个养猪业的环保禁限养和拆猪场。2018年之前南方各省大量清退猪场，省均清退产能数十万。规模场尚且难逃一劫，散养户则更加困难。彼时引得大量企业往北投资，南猪北养风行一时。而非洲猪瘟暴发后，要求各省保有70%自给率，环保审批放松，散养户养猪被鼓励，加上分区防控、调运限制等，引导养猪业从调猪往调肉转变，企业又回过头来争相在销区附近布局，养猪格局又一次发生变化。

三是突发疫情。非洲猪瘟对养猪业的影响已经无需赘述，它将整个养猪市场打开了一个前所未有的巨大缺口，同时设置了高门槛，受资本加持的大企业由此得到前所未有的施展舞台，从而迅速扩张。近年来得益于非洲猪瘟带来的供应空缺，猪企利润高企，纷纷借此东风登陆资本市场。尽管散养户和中小型企业在复产过程中依然扮演重要的角色，但其影响力与巨头不可同日而语，整体而言，规模化、集约化程度被大幅提高了。

科技的进步或许可以成为第四因素，但目前来看，对养猪业而言，科技是行业变革所结出的果，而非推动发展的因。因为产生了变革，养猪业才诞生了对相应科技的需求，从而带动了科技进步。当然，也许在未来，科技的积累会为养猪业带来质变，不过目前来看，无论是智能技术还是生物技术，科技都还未能动摇养猪这一生产的本质。

国家统计局数据显示当前生猪产能已经恢复至常年水平，而前段时间，农业农村部召开部常务会议提出，要及时把工作重点转到巩固成果和缓解“猪周期”波动上来，探索建立稳定生产发展的长效机制。

在不出现新的“外因”的前提下，无论是从产能数据、猪价体现，还是从政府的政策调整上都可以看出，由“非洲猪瘟”所带来的缺口逐渐被填补，随着市场的饱和，可变性逐渐下降，稳定性增强。

竞争已经不再“圈地扩张”。一些养猪企业已经未雨绸缪，开始寻求两个方面的突破。

一是对外从需求端拓展市场空间。实际上养猪企业饱受微利的烦恼，渴望涉足附加值更高的领域已经许多年了。在本轮周期来临之前，不少敏锐的企业早就注意到，养猪业之外的消费市场也在发生剧烈的转变。随着城市年轻一代消费的崛起，中央厨房、生鲜品牌、预制菜成为了热点，这或许是养猪企业成功品牌化提高附加值的机遇。非瘟后更多养猪企业布局屠宰，掌握了供应端的话语权，比较缺乏的是面临真正市场化竞争的经验和渠道。

二是对内降低成本。由俭入奢易，由奢入俭难，经历了高利润，又要回到过去“精打细算”的日子，多少让人有些不习惯。根据统计数据，6月底我国生猪存栏量为43911万头，能繁母猪存栏量4564万头。从存栏数字来看接近2016年年末水平，那时的猪价是8.5元/斤，随后的2017年猪价在6-7.5元/斤之间，彼时的价格依然能让养猪业感到满足。以自繁自养来看，养猪成本比那时平均高了2-3元/斤，因此如果能够将成本降至非瘟之前的水平，猪价也能够让养猪企业获得不错的盈利。降低成本可是养猪企业的必备技能了，将其降低到6元以下，相信对于经历过5元猪价的企业来说不在话下。

如果猪价能够一直稳定在7-8元，其实也是OK的。这就需要整个行业的产能维持稳定，不再去扩张，也不缩减。有人描绘过一个蓝图，当规模化程度足够高，企业之间形成默契，产能不至于过剩，同时能够满足市场需求，这样利润不会过低，也不会过高，行业稳定且和谐。但问题是，养猪业内能达成这种默契吗？

非瘟对养猪业的影响是否已经趋于平静，养猪是内卷还是外拓？