全球牛肉行业发展现状分析

  2、瞄准市场需求，提升竞争力 

  目前，我国牛肉产品结构不尽合理，产品同质化严重，高品质牛肉比重不高，生产效率有待提高，产业竞争力不足。进口产品养殖成本低，价格低廉，具有很强的竞争优势。作为本土企业应瞄准市场需求，及时调整产品结构。进口牛肉基本以冷冻为主，在新鲜肉制品上不具有竞争力，可以利用地缘优势，从质量上着手，提高新鲜肉产品质量，占领我国新鲜肉类市场。国内牛肉企业还应及时把握牛肉消费市场动向，注重对牛肉和副产品的开发和深加工，提高产品附加值和牛只综合利用率。 

  3、培育经营主体，实现产业创新 

  当前我国牛肉产业发展还停留在初级阶段，存在产业化、规模化程度较低，市场秩序不规范等问题。随着国际市场的逐步放开，我国牛肉产业面临着巨大的竞争压力。加强新型农牧民、种养大户、合作社以及龙头企业的培育，可以实现规模化、专业化经营，促进牛肉产业稳步发展。随着产业化道路的不断实践，牛肉产业将逐渐由单一模式向多元化模式发展，最终将形成由几家龙头企业引领，专业公司补充（专业育种、加工、贸易），互联网公司支撑服务（金融、流通、信息）的产业新模式。 

  五、中国牛肉产业发展趋势 

  从生产来看，澳大利亚、新西兰由于继续受到干旱影响，澳大利亚农业部预测，未来2-3年澳大利亚牛肉生产与出口将继续下降。新西兰农业部预测，未来几年内本国牛肉不具有竞争力，新西兰牛肉出口预计下降10.4%，新将减少奶牛屠宰量，调整乳用与肉用之间的比例，2017年为了增强本国牛肉竞争力，新西兰将预计首次尝试出口中国冷、鲜牛羊肉，将有助于扩展新西兰牛肉产品出口。美国、巴西逐渐从干旱恢复过来，牛肉生产和出口有望继续增加。 

  从贸易来看，中国正力图拓展更多的牛羊肉进口渠道，目前中国已重新开放北美、欧洲等国家牛肉进口，首次从匈牙利、蒙古等国进口牛羊肉产品。未来美国牛肉定位我国高端牛肉需求，与加拿大牛肉产品具有同质性，共同供给我国高端市场。相比之下，美国牛肉进口增幅将挤压澳大利亚市场份额，澳大利亚牛肉进口量预计继续下降。巴西、乌拉圭等南美国家由于具有价格低廉的优势，主打大众牛肉市场，占据我国进口近60%的份额，是我国牛肉进口主导。我国应警惕今年三月份巴西变质牛肉丑闻，严把进口关，严禁劣质和不合格产品进入我国。未来我国牛肉进口市场逐渐多元化，主要市场还是集中在美洲（巴西、乌拉圭、阿根廷、加拿大等）、大洋洲（澳大利亚、新西兰）国家，欧洲等其他国家所占份额增长空间不大。

首页前一页12345后一页尾页