肉羊养殖节本增效实用技术指南

近年来，随着居民收入水平的提高和畜产品消费结构升级，羊肉消费持续增加，但由于肉羊生产周期较长，生产效率总体不高，生产发展跟不上消费增长，羊肉价格持续高位运行。为贯彻2021年中央一号文件精神，促进肉羊生产发展，国家现代肉羊产业技术体系专家组研究提出了肉羊养殖节本增效实用技术指南，供广大养殖场（户）参考。

一、肉羊杂交改良及高效繁殖技术

牧区以本地品种选育选配为主，选择血缘关系较远的优质种羊进行配种，防止近亲繁殖。有条件的地方可以选择杜泊、萨福克、德国美利奴等品种公羊进行经济杂交。农区舍饲条件下一只母羊每年提供2.5只羔羊是基本的盈利点，这就要求母羊均衡2年3产或3年5产。养殖场（户）可选择早期生长发育快、肉质好、体型好的品种做父本，如杜泊、萨福克、鲁西黑头羊、德国美利奴羊等，与多胎多羔母本（小尾寒羊、湖羊）进行杂交，充分利用杂交优势提高羔羊增重速度、饲料报酬，使杂交羔羊育肥期日增重达300克/天以上，羔羊5月龄体重达到50公斤出栏体重。

肉羊选种时，一般要求种公羊体格大，体质结实、健壮，腿要高，前胸要宽，身腰长，后裆有适当空隙，善于行走，爬跨时稳当，睾丸发育匀称，性欲旺盛，生殖系统无缺陷和疾病。种母羊要求体大结实，腰长腿高，善于行走，嘴宽采食性能良好，后躯大，后裆宽，乳房发育良好，精神旺盛。为了选择好种用羊，平时要做好记录工作，如登记种羊的生产性能、外貌特征，羔羊的初生重、断奶重、一岁龄体重及产毛重、净毛量、羊毛长度等，以进行对比和判断。肉羊选配时，一是按等级选配。以优配优，以优配中，以优配差，以中配中，以中配差。公羊的等级应高于母羊，最低也应与母羊相同，而不应低于母羊。二是按年龄选配。公羊年龄应大于母羊或与母羊同龄。三是按血缘选配。血缘过近（嫡亲、近亲）的公母羊不宜交配。

围产期母羊应减少水分含量较高的青贮及块根块茎类饲料饲喂量，每日饲喂量要控制在800克以下；增加优质干草及精补料饲喂量，精补料每日饲喂量达600克以上。同时为羊只提供干燥舒适、安静的生活环境。母羊产后应增加青贮等多汁饲料的饲喂量，每日饲喂量提高到1000克左右并适当增加精补料的饲喂量，约700克左右，促进母羊产后体况快速恢复，膘情达七成以上。羔羊断奶后，母羊适时配种，尽量做到产后70天内怀孕。如果哺乳期母羊体况差，影响发情，需催情补饲，产后40天左右在原有日粮的基础上饲喂300-500克玉米等能量饲料，自由采食优质干草，起到催情作用。

二、羔羊早期饲喂技术

羔羊的健康成长直接关系到成年后的生产性能。羔羊早期培育中代乳品和开食料的使用尤为关键。羔羊出生后1-7日龄进食母乳，7-14日龄由母乳逐步过渡为代乳品，15日龄后彻底过渡为代乳品，20日龄自由采食羔羊开食料。代乳粉的饲喂方法为：用煮沸后冷却至50℃的热水按代乳粉∶水=1∶5-7冲泡，再冷却至40℃左右饲喂。15日龄起每日饲喂3次，30-60日龄每日饲喂2次，每次饲喂后及时用干净的毛巾将羔羊嘴边的乳液擦拭干净。羔羊20日龄后逐步适应采食固体饲料，开食料配方为玉米70％、饼粕类20％、麸皮5％、杂粕3.5％、食盐0.5％、维生素和微量元素预混合饲料1％。日粮配方可根据羔羊体况进行调整，以满足快速生长发育需要。根据羔羊的生长发育情况在60-90日龄停止饲喂液体料，进入育肥期。

三、育肥羊饲料精准配制技术

依照生理阶段和用途将羊群划为哺乳羔羊、生长育肥羊、妊娠母羊、泌乳母羊、种用公羊。养殖场（户）应按照性别、年龄、体重、体况等分群饲养，单独配制日粮。健康无病的羔羊、淘汰公羊、淘汰母羊均可用来育肥。在制定肉用绵羊日粮配方时，要根据不同体重或生理阶段来确定干物质、能量、蛋白质、中性洗涤纤维、矿物质、维生素的需要量，相关参数可参阅《中国肉用绵羊营养需要》。应选当地营养丰富且相对便宜的饲料，注重饲草、青贮饲料、农作物以及农作物副产品等多元化饲料资源的合理搭配，在不影响羊只健康和生产性能的前提下，获得最佳经济效益。粗饲料可选用青干草、青绿饲料、农作物秸秆等，一般情况下应高于日粮总干物质的40％，保证肉羊的正常生理机能。精饲料应选用能量和蛋白质含量较高、粗纤维较少的饲料，为肉羊提供大部分的能量、蛋白质需要，一般情况下应低于日粮总干物质的60％。添加剂一般包括矿物质、维生素、氨基酸、酶制剂、益生菌等，约占日粮干物质的1％左右。部分地区可根据当地可利用饲草料资源特点，选用饲料桑、杂交构树、饲用苎麻、饲用油菜等，采取鲜喂或加工后饲喂。

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