时间：2021-04-12 点击： 次 来源：国家肉鸡产业技术体系 作者：文杰 - 小 + 大
 图3 红色原鸡 （一）国外肉鸡的育种历程 20世纪30年代前，开展了群体选择和无系谱记录的纯系培育，主要选择性状是产蛋性能，鸡肉是副产品，当时的鸡饲养属于小规模庭院经济模式。随着30 年代自闭产蛋箱的发明，开始按个体产蛋记录选择产蛋性能；30—50年代，借鉴玉米双杂交技术，杂种优势利用被引入鸡的育种，迅速取代了纯系繁育，成为商品鸡生产的主流。杂交配套方式从最早的二元杂交逐渐发展到了三元和四元杂交配套。40年代开始使用系谱记录后，提高了限性性状和低遗传力性状的选择效率，同时可以有效避免近亲导致的近交衰退。1945年后，欧美一些第三方机构或试验站开展了鸡的生产性能随机测定（Random Sample Tests），目的是在相同的环境条件下客观评价参评的品种，对提高测定性能优异品种的市场占有率发挥了积极作用，此类性能测定工作于70年代后终止。60—80年代，主要选择易测量的性状，如产蛋量、孵化率、生长速度和饲料转化率等，产品以带骨鸡肉和家庭消费为主。80 年代开始的饲料转化率单笼测定，对降低肉鸡饲料消耗，提高饲料利用率起到了直接的作用。90年代以来，加工性状受到重视，如净膛重和脱骨胸肉重等。同期最佳线性无偏预测法（BLUP）等遗传评估方法的应用，以及计算机技术的进步等在育种发展当中扮演了重要角色。进入2l世纪后，肉鸡育种开始考虑产品品质和动物福利。当前，国内外以基因组选择（Genome Wide Selection，GS）为代表的肉鸡分子育种技术正在由研发转向应用。 （二）我国肉鸡育种历程 19世纪中叶，我国地方鸡在产蛋和产肉性能方面曾居世界领先水平。如英国从我国江苏、上海引入狼山鸡和九斤黄鸡，随之又从英国引到美国，经繁育后在两国都被认定为标准品种。狼山鸡被认定为兼用品种，九斤黄鸡被认定为肉用品种。这些品种对一些世界著名畜禽品种的形成产生了重要影响，如英国的奥品顿和澳洲的澳洲黑都引入了我国狼山鸡的血缘，洛克鸡、洛岛红等品种同样以我国九斤黄鸡作为育种素材。19世纪末叶到20世纪30年代，我国鸡蛋、鸡肉是重要的出口产品。但在此之后的长时间内，我国养鸡业停留在粗放的饲养水平上，鸡的生产水平与世界先进水平拉大了距离。60年代中期，香港选用广东3个地方良种惠阳鸡、清远麻鸡和石岐鸡为主要改良对象，先后引用新汉夏、白洛克、白科尼什和哈巴德等品种进行杂交，育成了石岐杂鸡，在香港肉鸡生产和消费中发挥了重要作用。70—80年代，石岐杂鸡被引入广东、广西等地，并与隐性白等鸡杂交，形成改良石岐杂鸡并在生产中大量推广。60年代至80年代，我国利用杂交育种、家系选择方法，培育出新狼山鸡、新浦东鸡和新扬州鸡等肉鸡品种。1983—2015年，黄羽肉鸡采用北繁南养模式，充分利用南北气候生态环境、饲料、人力和饲养技术等资源差异，将父母代种鸡饲养于河南、山西和陕西等北方地区，商品代种蛋运回南方孵化饲养，提高了黄羽肉鸡的生产效益。黄羽肉鸡的系统选育始于80年代后期，隐性有利基因如节粮矮小型基因（dw基因）、隐性白羽基因的引入，对我国黄羽肉鸡的育种发挥了重要作用，全国约三分之一的黄羽肉鸡培育品种应用了这些技术。1986年广州白云家禽发展公司引入隐性白等品种与石岐杂鸡杂交育成882黄羽肉鸡，1999年深圳康达尔（集团）有限公司育成我国第一个通过国家审定的黄羽肉鸡配套系康达尔黄鸡128（图4），之后我国黄羽肉鸡新品种培育进入快速发展期。为配合品种审定工作，农业农村部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、农业农村部家禽品质监督检验测试中心（北京）分别于1998年和2003年成立，负责全国家禽生产性能测定工作。
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