生猪生产恢复交出漂亮成绩单

      猪肉是重要的民生产品，一直以来，中央对生猪稳产保供高度重视，农业农村部按照党中央、国务院决策部署，把恢复生猪生产作为农业农村工作的重大任务，与相关部门密切配合，与地方协同联动，推动生猪生产加快恢复。2020年年初确立的“年底前生猪生产基本恢复到接近常年水平”的任务目标已提前完成，交出了漂亮的成绩单。

  生猪生产恢复成效超出预期

  农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳表示，生猪生产恢复成效超出预期。截至2020年11月底，能繁母猪存栏已连续14个月增长，生猪存栏已连续10个月增长。以国家统计局去年三季度末存栏量为基数，按农业农村部定点监测环比数据推算，2020年11月末全国能繁母猪存栏已超过4100万头、生猪存栏达到4亿头以上，生猪产能已经恢复到2017年年末的90％以上。

  魏宏阳介绍，近年来，生猪生产的扶持政策体系不断完善。2019年至2020年中央财政共安排17亿元支持1500多个养殖场建设，安排30亿元对全国500个生猪调出大县进行奖励，加上非洲猪瘟强制扑杀补助资金、贷款贴息资金等，共投入60多亿元，养殖用地、环评和信贷等困扰养猪业多年的问题取得重大政策突破。得益于此，生猪生产持续保持了加快恢复的良好势头。

  从规模场看，新建改扩建规模猪场加快投产复养。从散养户看，补栏积极性也在不断提高。2020年11月份4000个定点监测村生猪存栏环比连续10个月增长，养猪户比2020年年初增加了228万户。照此趋势，预计2021年上半年产能即可完全恢复。按照6个月的育肥周期算，2021年下半年，生猪出栏就有可能达到正常年份的水平，生猪供应将大幅改善。

  猪企整体实力增强

  “现在利润增加了，我们规模生猪养殖企业就有更多的钱进行投入，对传统的圈舍进行改造，生物安全措施也会更加严格，包括实验室的建设、高级人才的引进等，都有钱可做了。所以对养猪企业来讲，整体的实力肯定是增强了。”陕西阳晨集团副总经理对记者说。

  “在这一轮生猪产能恢复过程中，大型规模猪场在机械化、自动化、智能化水平方面有很大提高，特别是通过设施改造、技术升级等方式整体提高了养殖场的生物安全防控能力。这些改变对他们提高目前的管理效率，进一步提高生产效率以及产业效率都在逐步发挥作用。”中国畜牧业协会秘书长告诉记者，整个产业的结构也在发生变化，规模养殖水平提升较快，很多大的养殖企业也和中小养殖企业建立了更好的合作交流机制，更多的大养殖企业开始带动中小养殖企业同步发展。

  据对全国规模猪场全覆盖监测，2020年11月份，全国年出栏500头以上的规模猪场由年初的16.1万家增加到17.7万家；2019年空栏的规模猪场也有15676家复养；规模猪场2020年11月份新生仔猪超过3100万头，比年初增长了94％。

  猪肉价格不会高于上年同期水平

  “目前市场供应逐月改善，猪肉价格从2020年2月份之后总体呈现趋势性回落，到9月份猪肉价格已连续3个月下降，11月底至12月初受旺季消费拉动有所反弹，但仍比2019年2月中旬的最高价低11元左右。”魏宏阳说。

  春节临近，消费旺季来临，猪肉产销均大幅增加。据对2000家样本屠宰企业监测，2020年7至11月，各月生猪日均屠宰量分别为47万、47万、52万、53万、64万头，总体呈增加趋势，到12月，生猪日屠宰量大幅增加至73万头。另据全国集贸市场监测，2020年11月份猪肉交易量比10月份增长了6.5％，同比增长9.3％，自11月下旬开始，以西南为代表的南方地区香肠腊肉腌制进入高峰期，猪肉需求明显增加，当地生猪屠宰企业的屠宰量增加了50％。

  供应方面，2020年11月份全国生猪出栏环比增长16.0％，连续9个月增长，同比增长66.1％，这是自2019年四季度生猪产能触底回升以来出栏最多的一个月。随着前期新增产能陆续释放，猪肉市场供应正在逐步改善，猪肉价格总体呈现趋势性回落。2020年9月份开始，猪肉价格连续3个月下降，11月份全国集贸市场猪肉价格回落至每公斤46.30元，跌幅17.4％。到11月底至12月初，猪肉消费进入了“两节”旺季，猪肉价格有所反弹，12月份第2周，全国集贸市场猪肉价格为每公斤48.87元，比2020年2月中旬的最高价低10.77元。

  随着春节的临近，后期消费需求还将明显增长，供应压力仍然存在。与此同时，生猪生产加快恢复的势头仍将延续，保供稳价的基础和能力将明显好于上一个春节。据专家根据前期生猪生产恢复情况、能繁母猪生产效率调查数据、新生仔猪增量、猪饲料销量等因素的判断，2021年春节期间猪肉供应量将比2020年同期增加三成左右，猪肉价格总体低于2020年同期水平。

  农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍，在春节消费旺季，猪肉价格在正常年份都会上涨6％-10％。现在的供应形势要好于上一年，根据往年的市场规律预测，春节过后猪肉消费将会出现量、价齐跌的情况，因此建议养殖场（户）适时出栏，避免压栏惜售产生不必要的损失。

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