中国白羽肉鸡，如何避免“卡脖子”？

     在我国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类生产和消费品。我国肉鸡年出栏量超过100亿只，居世界第一位。种源情况怎样呢？

  “长期以来，约占我国肉鸡产量一半的白羽肉鸡，种源一直从国外进口，严重受制于人，必须切实采取有效措施，加大白羽肉鸡国产新品种培育力度，尽快突破核心种源‘卡脖子’技术瓶颈。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员赵桂苹在接受经济日报记者采访时说。

  种源严重受制于人

  2020年全国鸡肉产量比2019年增长5%以上，达1485万吨，约占全国肉类总量的19%，远超牛羊肉1164万吨的总产量。

  我国肉鸡产业已经建立起相对完善的产业链，产业集中度和产业化程度在整个畜牧业中是最高的，对全国肉类总产量的贡献度稳定在15%左右。2019年非洲猪瘟暴发，我国肉鸡出栏量扩大到104.8亿只，产量提高了10%，在猪肉替代供应中作出了突出贡献。

  然而，与发达国家相比，我国鸡肉年人均消费量仍偏低。赵桂苹认为，在资源约束趋紧和环保压力日益增强的情况下，随着消费需求的快速提升，肉鸡以生产周期短、效率高、宜加工的产业优势，在保障我国肉类产品有效供应中，将发挥越来越重要的作用。

  长期以来，我国白羽肉鸡种源一直依赖进口，严重受制于人。全球每年生产白羽肉鸡祖代种鸡约1160万套、父母代种鸡约6亿套，生产商品雏鸡约800亿只。目前，全球白羽肉鸡种源主要由国际家禽业巨头德国EW集团下属安伟捷公司(Aviagen)和美国全球最大肉品加工企业泰森(Tyson)集团拥有的科宝公司(Cobb-Vantress)垄断。进入21世纪以来，由于我国白羽肉鸡育种中断，生产中使用的良种开始全部从国外引进。目前，引进品种主要为AA+、哈伯德、科宝以及罗斯308，年引进祖代种鸡80万至120万套，年引种金额约4000万美元。

  长期引种对我国种源安全、产业安全和生物安全构成极大威胁。比如白羽肉鸡品种100%依赖进口，每年需引进祖代肉种鸡100万套左右用于生产，进口渠道多变，种源供应问题突出。2014年以前，我国白羽肉鸡祖代种鸡进口量的95%以上来自美国。2014年美国暴发禽流感后，随着世界各地禽流感疫情的发展和我国海关进口政策的调整，国内养鸡企业只得转而从英国、法国、西班牙、波兰、新西兰引进白羽肉鸡祖代种鸡。

  依赖进口诸多隐患

  “种源处于畜牧业价值链的高端，种源过度依赖进口将导致产品价格波动加剧。国外育种公司一旦停止供应种鸡，将直接威胁我国肉类食品供给安全。”业内专家认为，引种还存在极大的疫病传入风险，比如禽白血病就是因引进品种而传入我国的。

  实际上，我国白羽肉鸡育种工作35年前就已起步。1986年，原农业部确定在兰州建设甘肃省种鸡场，引进法国伊莎公司的5系配套明星(ISA Vedette)原种鸡。1987年，中外合资成立的北京家禽育种公司引进艾维茵(Avian)原种鸡。经过科技人员的共同努力，我国本土育种获得巨大成功，到2002年，艾维茵肉种鸡在国内种鸡市场占有率达55%。令人惋惜的是，受2004年禽流感疫情和其他种鸡疾病净化问题的影响，我国自主培育的艾维茵肉鸡退出了市场。

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