全球猪肉生产和贸易现状及趋势

2020年受到疫情的影响和进出口贸易的影响，我国猪肉价格持续走高，尽管有小幅度的降低，但是依旧快速发展，本文将结合2020年全面实际情况，基于全球情况对全球猪肉生产和贸易现状和趋势进行分析。

1 非洲猪瘟影响全球猪肉产量连续第二年下降

2020年11月FAO展望报告预计全球肉类产量3.373亿吨，同比下降0.5连续第二年下降，但降幅明显低于6月份报告3.33亿吨、同比下降1.7%的预期降幅。由于非洲猪瘟的持续影响，中国猪肉产量下降是造成全球猪肉下降的主因，同时印度、澳大利亚和巴西等地牛肉产量减少导致供应偏紧。中国猪肉供应短缺、国内价格居高不下，禽肉需求旺盛，产量继续增长羊肉的产量预计也将适度增长。

2 新冠疫情干扰，全球贸易衰退

FAO预计2020年世界肉类贸易量将增至3760万吨，同比增长3.9%3.9%，增速将大大低于2019年的6.9%说明许多国家的进口减少，这与新冠疫情干扰全球贸易下降的负面影响一致。相比之下，预计中国的肉类进口量增幅近300万吨。全球肉类出口量预期增加的大部分来自巴西、美国、加拿大、墨西哥、俄罗斯联邦和欧洲联盟。尽管中国的肉类进口大幅增长，但新冠疫情影响经济下行，餐饮业需求大幅减少，以及一些肉类进口国的物流阻碍和外汇供应有限等综合因素作用，削弱了全球进口需求，导致今年国际肉类价格下跌。

3 我国生猪生产与市场概述

2020年以来，截止12月24日，全球共有27个国家和地区发生2531起家猪和8173起野猪共10704起非洲猪瘟疫情。年内我国共报告发生19起非洲猪瘟疫情，其中家猪疫情18起，扑杀生猪1.35万头，与2019年相比，2020年疫情发生强度和造成的损失都明显下降，非洲猪瘟防控进入常态化，各地报告疫情数量、疫情举报数量、病死猪无害化处理数量均呈下降趋势；生猪养殖、屠宰、运输、无害化处理等环节逐步改善；养殖场户生物安全意识明显提高，群防群控格局初步形成，生猪生产恢复势头良好。

我们在2019年的研究报告中预测2020年中国猪业全面步入稳产保供关键期，政策+市场红利下行业继续大调整，生猪、母猪存栏恢复增长，一体化集团企业出栏量占全国比重提高，猪肉产品进口再创历史新高，猪肉消费同比再降，全国月度猪价在25-35元/kg波动，外购仔猪养殖的出栏成本攀高回落，自繁自养出栏成本保持优势，生猪养殖持续较好盈利。

整体而言，2021年中国猪业的发展状况将继续持续走高，并且呈现出整体良好的态势。