2020年鸡蛋及蛋禽需求变化及趋势展望

鸡蛋贸易现在主要形成这几个销区，现在鸡蛋流通模式还是这样的，80%还是这种模式，现金交易，养殖户给小贩子，小贩子到产地贸易商，再到批发市场，这种流通的模式，主要主要流通模式还是这种，现在也有公司+农户模式都在尝试去做。这是我们做的交易平台，将来我们和劳洪波就会合作做这个事，做一个闭环，把风险全框起来做对冲。这是北京的一个情况，刚才看到就是季节性的变化，每年的春节2、3月北京的鸡蛋消费量是断崖式的下跌，但是7、8月份到最高，每年放假之后北京有好多夏令营，因为北京全是外地的来，住店之后，还有从这个数据上能看到，就是这两个月的时间，到达的旅客，这是北京西站的数据，就是一千多万，走的一千多万，北京总共常住人口两千多万，这流动人口增加一千多完。现在流通模式也在发生变化，另外这些市场也都要开了，新发地是9月6日全面开始恢复营业，但是新发地也在搬到高碑店去了，岳各庄和锦绣大地估计都要拆，大洋路也要搬迁，已经在计划里面，八里桥也要搬，变化很大。随着大仓的，也就是新的零售模式，有许多做社区店的，他们直接到大仓。北京定价模式相对来说是比较客观的，全国其他地区都是在报价制，就是一个贸易商说，说了以后大家跟，拍脑门的，但是北京市每天还看交易的情况，如果早上来车多，走的货快就涨，如果走货慢就跌，相对还是有点交易的性质。当然这是我们行业的发展趋势。现在万科已经进入养殖行业，猪已经养上了，蛋鸡也有，现在它通过环山集团进入养殖行业了。还有刚才提到的种源始终是有保障的，我们种上没有缺。这是父母代种鸡场，现在这8家企业能提供我们70%以上的种鸡的鸡苗。要了解真正的核心数据，很简单，就在每个孵化场门口装一个摄像机数那个出，就每天出雏车那是固定的，如果有那个数据，那是实实在在半年后有多少产蛋鸡，那个数据是最客观的。还有整体上的产区，以前产区都是北方，现在产区概念弱化了，都在区域化、本地化，量都起来了，包括宁夏，包括甘肃，新疆这几个发展都很快，从数据上就可以看到，新疆增长了5.8%，新疆的鸡蛋2017年最高到了2400多万吨，都过剩了，现在至少还有1800万，陕西、山西增加比较快，谈话云南、广西这边都是增加比较快的。

还有一个适度规模化将成为主流，以前像德青源那种一个厂300万吨现在越来越少，包括德青源现在新建的都是30万一个单元的在做，没有做在一起。刚才我提到这个变化的数据，每年规模厂在增加，小户在减少。当然鸡蛋期货对服务行业，服务产业起到很大作用，我们参与套保的企业大量减少亏损，今年都在期货盘面做了套保，而且通过价格发现做存栏的管理，满栏高峰能到800万，今年的存栏最低的时候做到了300多万，那就调整下来了，但同时又在期货盘面上做了套保，今年上半年就没有亏。但是没有做套保的，同样的体量至少要亏四五千万，这就是套保给企业带来的好处，至少没有亏还能盈利几千万，这就是实实在在做套保得到的。

当然我们产业现在有非常好的三个金融工具，一个是融资租赁，推动融资租赁能解决固定资产投入，现在融资租赁连厂房都给你做融资租赁，只需要付出20%的等于是首付，它就把你设备装好了。一个是供应链金融，只要有两年以上的经验，它就给你饲料、兽药、疫苗这些，等于把流动资金也解决了。有了这两个金融工具，资金上的投入就降低了很多。包括我养都是自己弄这个，还有“保险+期货”，一个是实实在在死亡险，我们说家有万贯，带毛的不算，现在都有保险公司做死亡的保险，死亡保险能做到我们买2.1元保35，我们就不怕鸡死，基本上完全能兜底。还有一个就是“保险+期货”能做价格的，刚才我说了春节后每年都会跌，就是跌的幅度高低的问题，所以春节前一定要在12月份之前，要把套保做好，价格保障做好，我就当成拿个期权，我就说把这个钱扔了，比如说出2毛钱，希望能到4块以上那是最好的，我们现货上挣钱就行，真正当保险去做。这是整个这个产业的情况。

当然期货有这些优势就不讲了，大家都是做期货的。还有产业链竞争，现在许多企业包括和风，还有新希望，他们一个是卖饲料给你然后收鸡蛋这种模式，就是集团化的，现在饲料不好做嘛，像环占之前做猪饲料，现在鸡都养上了，产业链覆盖都是这种模式，成集团化，环山将来要控制到1000万只，像新希望都是这种模式，将来整个集团全产业链的竞争，包括德青源现在也是这种模式，德青源满栏的话要到6000万以上，6000万就是蛋鸡全球第一。电商是今年发展起来的，京东一季度数据增加的7.7倍，我了解到，我们规模化这些品牌企业上半年销量都在增加。还有环保是达摩克利斯之剑随时会下来，但是这个影响现在越来越弱化，一个是鸡粪的处理，现在水平越来越高了，各种的手段，包括我们前两天去宁夏顺宝，它是宁夏最大的，120万之蛋鸡，它现在通过鸡粪做了液体肥料，开发了很多产品，它一只鸡能给它多增加8块钱的收入，这是非常可观的。另外有许多场鸡粪处理是花钱处理的，不好处理。所以，将来对肥产业发展也是非常好的。

还有食品安全检测，之前我们行业很少。到2017年之后，这两年检测的很严，而且生产销售有毒有害产品，如果添加了东西，现在像福建的光阳，以前一年检测费就几万块钱，现在一年两三百万，包括大连韩伟都是，都在增加，前置，就企业自己主动的去检，自己原料检测，出厂前检测，这样保证产品安全。其实现在经常会有人问买谁家的鸡蛋，其实你在超市买到的鸡蛋都是没有任何问题，一个是超市本身把关，现在我去河北，收个2000箱的蛋贩子，现在是每箱都有标志，而且自己都做快检，都是自己在控制。

还有鸡蛋的出口结构，这两年蛋品深加工在快速的发展，家家都在布局。但是整个我们产业的蛋品深加工这块，中国是真正全球第一，但是加工水平全球是倒数的，我们深加工做蛋粉、蛋液这块连1%都不到，中国有皮蛋、卤蛋、咸蛋这块，做这块有4%，大概整个深加工不到5%，但美国像欧洲都在30%以上，有了30%的话，如果拿30%做加工就是一个蓄水池，能缓冲一下价格，但是现在加工对鸡蛋影响不大。

还有其他的现在我们各种福利养殖也有，大家量都不大。还有特色蛋鸡，还有强制换羽现在已经常态化了，中国整个产业链的浪费很多，美国的鸡几乎百分之百都是在做换羽，都养到七八百天。因为美国老母鸡是不值钱，要花钱处理，中国恰恰老母鸡能卖钱，所以换羽少，这两年换羽逐渐增多，换羽主要是提高利用率。

还有国家的力度，今年第一次带国务院常务会上提到禽蛋产业，以前很少了，国家对这块的扶持会越来越多。我的报告就这些，谢谢大家。