如何帮助鸡度过夏季难关

去年我们在英国经历了破纪录的高温，最高达到35.3℃。随着全球气温的上升，闷热的夏季可能会超出我们目前应对高温的预期。高温季节，我们在鸡舍里呆几分钟就令人难以忍受，而且对于肉鸡来说，还可能出现死亡率直线上升的情况。值得庆幸的是，家禽业在通风和降温领域已取得了很大进步。在炎热的国家，如沙特阿拉伯处理超过40℃温度已经得到很好的试验。

一般来说，家禽可以应付高温。家禽的体温在40至41.7℃之间，三周龄以下的雏鸡处于较低的温度。由于家禽的新陈代谢很高，因此必须具有散热的能力。一般通过辐射，传导和水的蒸发来实现。小鸡相对于它们的表面积而言，热量相对容易从体内散失。但是，随着鸡的体型增加，通过皮肤辐射的热量，不足以使其温度下降。

当散热不足时，将会看到：鸡将通过抬起翅膀来增加其表面积，暴露出身体羽毛较少的部分；大群也将移至较冷的区域，远离热源，甚至进入阴凉处。当鸡与比自身温度低的物质直接接触时，才会通过传导产生热量散发。在通风良好的区域，皮肤可以接触较凉的空气。

蒸发是降温的最后关键。像其他缺少汗腺的动物一样，鸡的降温主要是靠呼吸系统，一旦温度升高，它们通常会喘气来消耗大量热量。一旦温度开始升高到30℃，将反映在采食量的变化上。

了解禽类如何处理多余的热量，使我们能够设计出禽类保持凉爽的环境和条件。当禽类需要辐射热量时，空间是必不可少的元素，因此在夏季，应降低饲养密度。通风过程中，良好的屋顶和进风口，将有助于提高空气流速和通过量。必须始终保持最低的通风率，这可以通过饲料消耗作为基线以及其他因素（包括禽类的生理状况和湿度）来计算。

如果当地规划允许，请使用浅色屋顶材料。如果您检查房屋中的风速，就会发现有最佳的进气口到排气口，太多的入口面积会减慢鸡舍中的空气交换。因此进气口和排气口的面积最好为1：1比例。在自然通风的鸡舍中，请考虑将整个鸡舍建设在树荫下，以免中午时分太阳暴晒。如果有动力源，请在鸡舍周围放置循环风扇以使空气流通。

炎热天气管理的另一个关键要素是让家禽保持安静，因此请按照常规进行，并避免在一天中最热的时候进入鸡舍。诸如称重、日常维护等活动应推迟进行。

一旦进入集约化生产和环境控制的领域，无论外界条件如何，调整几个按钮和仪表，都可以改善鸡舍内的环境。但是若调整失误，可能会因排热和窒息而失去整个鸡群。

现代集约化养殖可以通过多种技术和管理工具，来缓解最恶劣的气候条件。从鸡的生理结构和行为入手很重要。我们可以通过提供合适温度的空气或使鸡有效控制体温，来帮助鸡达到最佳的状态。

空气冷却技术在英国没有广泛使用，因为它非常昂贵。它可以通过将细雾状的冷水引入进气口来冷却空气。这在原理上听起来很理想；实际上，在充分冷却空气与不增加湿度无法达到了很好的平衡。空气湿度的增加也会增加空气的质量，这意味着空气的流通将受到影响。

增加鸡舍的通风量是首选方法。这已在具有隧道通风的鸡舍中发挥了很大作用，长的肉鸡舍变成了一条隧道，一端有巨大的风扇。但是，该系统有一个局限性：如果通过鸡群的空气速度超过每秒1.5m，将产生严重的风寒，对鸡群产生不利影响。

随着夏季温度的升高，其他保持禽类凉爽的方法将脱颖而出。但最终符合鸡的生理结构和使鸡产生舒适行为的方法才是最佳的方法。

译者小结：

1.在炎热夏季，家禽主要通过热量辐射，传导和水的蒸发来实现体温降低的目的。

2.观察鸡群行为，若有相当比例张开翅膀、喘气的鸡只，应适当调整通风。

3.夏季降低饲养密度，温度高时减少进舍次数是管理中的关键。

4.增大通风量能有效降低舍内温度，但要注意避免风速过大鸡群产生冷应激。