1. 闭环生物安全体系理论与实践 1.1 生物安全分级管理理论。按照“长城-关隘守卫”理论,进入猪场风险因素采取红、橙、黄、绿四类颜色: (1)分出等级; (2)划清界限; (3)设立关口; (4)阻断载体。 1.2 闭环生物安全体系。围绕生猪产业链的各环节,构建供应端(饲料原料、饲料加工、运输)、生产端(种猪场场外物资供应、3km风险因素、场内各生产单元等)、生产后端(合同农场、多点自育肥场)、销售端及屠宰端的风险因素管理生物安全体系。 2. 生猪供应上游生物安全 2.1 饲料厂生物安全。整体创新方式:一点生产、多点配送、分区管理、密闭“供、产、消”。 (1)饲料实行全过程管控方法,包括原料选取、运输过程、生产过程,保证各环节安全。 (2)饲料厂参照红橙黄绿分区管理方案,人员、物资、车辆进场采取各级关口管理方法。 (3)考查原料供应商,弃用高风险原料,每批原料采购前进行检测,合格后再选用。 (4)饲料制粒温度保证85℃持续3min。 (5)所有饲料运输车使用专业运输车,按照流程洗消、检查、检测,合格后使用。 2.2 猪场3km风险因素消除 (1)周边环境主要针对3km内养殖散户和周边关键道路。 (2)借助卫星地图确定清群范围,分组对各村进行逐户排查。 (3)对于猪场周边主要道路,按照消毒方案制定每周消毒频次,确保有效消毒。 (4)设置安保巡查队,每天定时对猪场周边进行巡查。 2.3 其他风险因素控制 2.3.1 车辆控制 (1)在猪场5km内设置三级洗消体系,分别为5km一级洗消、3km二级洗消、靠场三级洗消。 (2)对整体车辆流动制定详细流程,对各级洗消点制定详细洗消流程。 (3)洗消中心人员均需经过专业培训,合格后上岗。 (4)按照生物安全检查表,生物安全员对洗消后的每辆车进行现场检查。 2.3.2 物资管控 (1)制定详细的物资进场流程。 (2)在距离猪场3km左右设置物资隔离减毒点和食材分洗中心。同时,对进入猪场的食材进行清洗、分切、水煮等预处理功能。 (3)物资隔离减毒点和食材分洗中心制定专门的处理流程,内部进行净污分区管理。 (4)使用专门物资运输车将物资和食材运至场区门口,卸车过程遵循净污区管理要求。 2.3.3人员管控 (1)制定详细的人员进出场区流程。 (2)在距离场区10km左右位置设置人员隔离点,在此进行对人员的检测、更衣、洗澡、隔离等工作。 (3)人员经过减毒处理且检测合格后,使用专门的人员运输车将其运至场区。 (4)在场区门口再次经过更衣、洗澡等减毒措施后,进入场内。
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