宁中华：种业创新提升国产蛋鸡竞争力

从早期的北京白鸡、北京红鸡、农大褐等，到近些年培育的京字系列、中国农大的节粮蛋鸡系列、大午公司的大午系列、新杨的黑鸡和绿壳蛋鸡、地方鸡利用的荣达和新华鸡等等，可以说，我国蛋鸡育种工作成就卓越。

蛋鸡品种的核心竞争力，就体现在：一是我有人无，我无人有；二是逆境中不倒，顺境中树得高。总之，是效益高的商品。

从当前来看，我国的普通蛋鸡表现与美国相比，差距在缩小。以褐壳蛋鸡品种为例，美国的褐壳蛋鸡产蛋期从最初的72周龄到84周龄，现在又延长到了100周龄；72周产蛋数能够达到320个以上；蛋重63克；死淘率<6%；饲料利用率提高到2.05-2.15：1。而我国目前的蛋鸡生产水平为，饲养周期相对较短，普遍饲养仅在72周龄内；年产蛋315个左右；蛋重63克；死淘率>8%；料蛋比2.15：1-2.4：1。

造成差距的原因，一是我国的普通蛋鸡在品种上比较杂（多样化）；二是饲料营养不够精细；三是传染病流行严重，净化功夫不到；四是设施环境比较落后。

今后，我们要打造适合中国国情的品种，必须考虑以下一些生产特点：一是适应性强。在中国条件下选育，必须适应中国的饲料、环境。二是抗病力强。一般的抗病力通过吞噬细胞指数选育抗细菌病能力，特殊抗病力需要通过TVB基因的标记选抗白血病鸡群，通过MX基因标记测抗禽流感的鸡，抗白痢选育，等等。三是节约饲料。例如培育矮小节粮型蛋鸡品种，体重的保持1500-1550克左右。四是鸡蛋鸡肉产品符合中国人的消费习惯。例如，淘汰老母鸡大家喜欢，鸡蛋的香味有小时候的感觉，蛋壳的颜色要土一些，鸡蛋中的卵磷脂要高一些，小公雏能育肥。五是环保。少排泄粪尿，粪尿中的N、P含量降低，减少死鸡，提高抗病力。六是提高产蛋持久力和后期蛋壳质量。延长产蛋期，摊低育成鸡成本，后期蛋壳质量是延长产蛋期的基础，普通型的蛋鸡必须坚持。七是淘汰鸡价值。红羽鸡比白羽淘汰鸡贵，黑鸡比红鸡贵，黄羽也比白羽贵，黑腿也比白腿贵，毛全的比掉毛的贵，肉的品质。

育种是一门艺术，创新才能出精品。在蛋鸡培育过程中，要独辟蹊径、注重实用，能够解决实际问题。节粮矮小型蛋鸡大家见到了，大午金凤红鸡粉蛋大家也见到了，绿壳蛋鸡有了，黑鸡粉蛋也有了。以后陆续的还会有一些新的品种出现。

目前农大系列品种已经创建了8个优质鸡蛋品牌，不仅节粮，每只鸡每年节省10公斤饲料，而且饲料转化率高，料蛋比已经达到1.9:1，未来将会达到1.5:1。同时，鸡蛋的品质好。蛋黄比例30%，含硒是普通鸡蛋的3倍，口感也好。大午金凤解决的问题，一是高产。据测定，大午金凤0-18周龄成活率98.6%，19-72周龄成活率97.3%，19-72周龄饲养日产蛋量319.2枚，入舍母鸡产蛋量316.3枚。二是淘汰鸡能够增值，红羽产粉壳蛋乃世界首创。三是解决了产蛋鸡脱肛问题。四是净化和隔离相结合，解决了病的问题。

未来，我国在蛋鸡育种方面，高产蛋鸡实现700天500个蛋不是梦，饲料转化率达到1.8：1不是梦，产蛋期成活率98%不是梦，免疫减少一半不是梦，肉蛋结合不是梦。