湖南湖北生猪调研：非瘟下的众生态

各级饲料企业普遍看衰今年的猪饲料消费，原料豆粕库存维持低位，合同+物理库存在7-10天左右。两湖地区同时也是水产养殖较为集中的区域，今年鱼价不理想，存塘鱼较多（可能达到50%），水产养殖消费启动缓慢，预计全年水产饲料消费量最多跟去年持平。相对而言，饲料厂比较看好禽料，禽料今年具备一定的增长空间。某企业禽料销量今年1-2月同比增8%，3月截至目前增幅为8%。

在目前豆-菜粕价差处于低位的背景下，猪料中豆粕用量不会调整，水产料中的豆粕用量则可能会翻倍，甚至可以做到完全替代菜粕，只是鱼可能会养的比较肥，但从营养的角度来说差别不大，今年水产料中豆粕占比可能达到40%，往年最高是30%以上，蛋禽饲料中蛋白比例为20%，往年12-15%的豆粕，现在基本全部用豆粕。肉禽对蛋白的需求不大，主要是由于出栏快，转化率高，之前5-6%豆粕，现在顶多10%。最近豆粕提货量增加原因是配方调整同时水产有所上量。从去年年底开始，特种水产料一直都很差，降量明显，全国各地都不好，分析原因可能是经济形势不佳直接影响到了中高端水产品的消费。

综合来看，饲企认为后期6-9月饲料需求跟不上，但是判断基差走势的不确定性很大，4-5月现货基差下限难以突破-100元/吨，有企业在-70元/吨左右开始大量补库，基于需求的萎靡，基差大涨的概率很小。

5、非瘟加剧了猪肉消费绝对量的下降趋势

在非洲猪瘟出现之前，我国猪肉消费的绝对量年比已经开始下降，缘于替代消费牛羊肉、水产品的增加，而且随着我国人口老龄化程度的加深，上了年纪的人从营养的角度会主动减少猪肉的摄入量，这部分人群已经具有了一定的经济实力，因为本身吃的量不多，吃猪肉也会选择价格较高的土猪肉，据两湖调研了解的情况，中产阶级有放弃之前菜市场大量销售的外三元白猪肉而转而选择口感更好的生态黑猪肉的趋势。在非瘟疫情爆发之后，尽管各种媒体都在宣传猪瘟不传染人，但很多家庭的确是不敢买猪肉了，主动减少了猪肉的消费量，这一点从菜市场的猪肉摊位就可以明显感受得到。

6、出栏体重-符合常规思维，低价时压栏，高价时也压栏

生猪出栏体重变化存在季节差、地域差和价格差三种特点。所谓季节差，以某规模场为例，正常出栏体重是105-125公斤，年初时是115-125公斤，6月时为105-115公斤。夏季出栏体重较低，当温度超过33度时，生猪容易出现应激反应，尤其是在转运过程中，导致死亡率上升。

因此，在夏季高温到来之前，出栏体重一般都会出现季节性的下降。地域差主要体现在不同地域习惯消费的生猪体重的差异，比如云南、贵州地区主要消费大体重猪，出栏体重一般在130公斤，这样就造成标猪（出栏体重115公斤）数量较少，价格较高，跟四川之间没有价差，当地标猪无法流入四川。

所谓的价格差指的就是猪企根据猪价行情灵活调整出栏体重。我们调研的湖北某规模场在年前价格低的时候压栏，年后价格上涨继续压栏，出栏体重从正常的230斤增加到目前的280斤以上，最大出栏体重甚至达到了314斤。从成本的角度来看，大体重猪后期涨1斤肉的成本大概是4元，养一天体重平均增加1.8斤，只要是每天增加的产值超过当天的成本，猪就可能继续养。

另外，当50公斤的二元母猪卖到了2000元/头以上之后，猪场老板也会考虑把母猪继续育肥卖掉还是直接卖二元母猪，若行情很好，三元猪留种作为能繁母猪的可能性也是存在的，据了解二元猪、三元猪的配种产仔数只相差了10%左右。总而言之，养殖企业的所有决策都是由成本和价格决定的。

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