鸡蛋的外在质量标准

时间：2018-06-26 点击：次来源：华裕农科作者：王献忠 - 小 + 大

2、鸡蛋的重量等级

鸡蛋的重量是评定蛋的等级、新鲜度和结构的重要判断指标，是最直观、最常用的壳蛋分级指标。很多国家以蛋重作为区分等级的标准，分为五个等级，一般来讲大蛋较小蛋更容易破裂。

蛋的重量与品种、营养、开产日龄、开产体重、蛋龄、环境温度和储存条件等有着密切关系。

现在多采用鸡蛋自动分级系统处理，单位g。

国外鲜蛋重量分级标准

中国鲜蛋重量分级标准

3、鸡蛋的包装分级要求

包装产品分级判别要求