1. 概述
2015年，我国肉牛产业素质稳步提升，全国散养户比重持续下降，适度规模化及标准化程度进一步提高，产业模式呈现多元化发展，肉牛养殖更加注重种养结合的生产方式，但随着我国与澳大利亚等主要畜产品出口国自贸协定的签署和落实，我国肉牛养殖业也面临着更为复杂激烈的竞争环境，尤其是在生产成本和生产效率等方面，与发达国家差距较为明显。相比于世界平均水平，我国肉牛屠宰胴体重低出近100千克，养殖成本却高出1倍以上，严重影响了我国肉牛产品的竞争力。国家对于牛肉走私的查处力度继续加大，但走私问题仍未得到根本性解决，国内庞大的市场需求与暴利诱惑是牛肉走私屡禁不止的主要原因。
2. 数据分析
2.1 产量及产区变化
据统计，我国肉牛年存栏总数连续4年稳步增长，2014年存栏总数为7040.9万头，较2013年增长202.3万头，同比增长2.9%，比2009年增长19.0%（见图1）。 图1 2009-2014年末全国肉牛存栏总数变化 表1 2014年末全国各地区肉牛存栏数前10名排序 从表1中可以看出，2014年肉牛存栏数位于前十的省份排名相对稳定，且部分省份存栏数增长明显，前十名存栏总数同比增长达132.3万头，约占总增长数的65.4%，其中四川省增长幅度为全国最大。
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