自五月底起,夏天的热浪席卷而来,对于南方养殖业而言,高温、潮湿是影响生产的一道坎,预防猪群热应激的严峻挑战再次摆在猪场面前。尤其猪的生理特点是汗腺少,环境温度过高时,自我调节能力不足,就会造成热应激,需调动外周血液循环、强化肺的呼吸与肾的排泄功能以散热,影响血液及血管生理,易造成组织器官的损伤,危及健康和生产,给养猪业带来严重损失。因此,做好猪场温度控制、减少猪群热应激成为猪场管理水平和效益高低的分水岭。 一、基础建设是温控的重要因素 养猪业的规模化发展催生了周边产业的升级,猪场设施和设计就是显著的方面。通过基础建设提高生产水平和管理控制成了中大型猪场的主动选择。根据猪的散热特点:主要靠在适宜温度下的热传导、热辐射、热蒸发以及空气对流进行散热调节,因此在封闭环境内使用的水帘降温、负压通风设备是一些种猪场确保生物安全和防暑的大计。 二、洒水降温,调整饮食 出于成本和技术水平的考虑,对于多数中小猪场而言,尤其在肉猪这一块,传统的栏舍加传统的洒水降温是更常见的猪场防暑方式。然而洒水的时机很重要,一般中午和傍晚的热浪对猪群影响较大,这时候洒水可以避免应激。 不过也有行业人反映,采用冲洗猪身、地面的方式用水过多,会造成环保压力。因此建议针对不同猪群采取相应措施,比如:没有温控系统配套的公猪舍每头公猪栏内建一水池,夏天添加凉水让公猪自由洗澡散热;配种3周内的母猪降低能量的摄入,适当提高一些微量元素、维生素、必需氨基酸等作补充,而怀孕后期母猪可适当添加一些抗应激物质如中药有助于通便润肠,清热解毒,防便秘,清内热。 三、调整日粮,增加营养 1、提“脂”降“碳” 四川农业大学曾研究表明,15-30、30-60和60-90kg猪在平均气温31摄氏度条件下,适宜能量浓度分别为14.49、14.616和15.456兆焦/kg,适宜能量比为80.472、91.308和108.15兆焦/kg。猪生长发育需要的能量主要来源于饲料中的碳水化合物和脂肪,炎热气候条件下,碳水化合物代谢加强,产热量明显增多,碳水化合物的体增热大于脂肪,分别占代谢能的10%-15%和5%-10%,因此要适当降低饲料中碳水化合物的含量。 而在热应激期间,猪对饲料脂肪的消化率高于其它营养物质,这是由于脂肪具有比碳水化合物或蛋白质较低的热增耗和具有较高的热能。因此,在夏季猪日粮中用油脂代替部分碳水合物,可使动物获得较高的生产净能。一般认为,在日粮添加2%-3%混合脂肪可收到明显效果,此外添加乳糖、蔗糖等也能缓解能量不足的问题。 除了发生热应激情况外,不宜在哺乳母猪饲粮中添加脂肪,因为脂肪不能产生类似淀粉那样的促进胰岛素分泌的作用。相反,在哺乳母猪饲粮中添加脂肪会降低血浆胰岛素含量和促黄体生成激素分泌。 2、调“蛋”补“氨” 炎热环境下,猪体内的氮消耗多于补充,热应激时尤为严重。蛋白质是机体氮的重要来源,有研究表明,高温时增加蛋白质摄入量会改变氮的沉积。在高温条件下,适当地提高蛋白质的水平和改善配比,可以消除热应激对动物日增重和料肉比所带来的不利影响。如:在日均气温30.7摄氏度的温度下,通过添加油脂将生长猪的能量提高3.23%,蛋白质增加2%,可以明显提高猪的日增重和降低料肉比。 但粗蛋白质过高又会增加母猪的体增热,使母猪感觉更热。所以天气炎热时,给哺乳母猪提供优质的蛋白质并补充必须氨基酸,可有效满足其需要,减少体重损失。热应激环境下,若以理想蛋白为基础,增加日粮赖氨酸的含量,其饲料转化率可得到改进。哺乳母猪每天赖氨酸需要量应超过60克,可根据实际的母猪采食量,算得相应的饲料赖氨酸含量。
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